Η παραδοσιακή ουγγρική κουζίνα τείνει να είναι πλούσια σε μπαχαρικά, βαριά και βασισμένη κυρίως σε κρέατα, εποχιακά λαχανικά, φρούτα, φρέσκο ψωμί, τυριά και μέλι. Οι ξένοι συνήθως θυμούνται τέτοια staple πιάτα όπως λαχανικό στούφιτο και κρύες σούπες φρούτων. Για το πρωινό, οι Ουγγοί τείνουν να τρώνε ένα μεγάλο γεύμα που κυμαίνεται από τη γριλιάρα σε ένα πλούσιο smorgasbord ουγγρικών delicacies.
Το τυρί σερβίρεται συχνά στα γεύματα στην Ουγγαρία, και το πρωινό δεν είναι εξαίρεση. Τα εγχώρια ουγγρικά τυριά περιλαμβάνουν το túró τυρί, ένα τύπου cottage cheese που βρίσκεται στο στρούντελ, το körözött τυρί, ένα πικάντικο τυρί spread сделанο με γαλακτικό προβατικό γάλα, και μια ποικιλία βασικών cream cheeses. Το Körözött προετοιμάζεται ελαφρώς διαφορετικά από κάθε ουγγρική οικογένεια.
Οι Ουγγοί είναι πολύ kultura που αγαπάει το κρέας και το πρωινό δεν παραιτείται στην επιθυμία τους για μια καλή порτσιά véréσ hurka, ένα σαλάμι που γίνεται μαγειρεύοντας το αίμα ενός ζώου με κρέας. Το σαλάμι γίνεται με ρύζι, αίμα γουρούνι και χοιρινό.
Το Kifli είναι ένα παραδοσιακό ουγγρικό ζυμαρικό ψωμί ή ζαχαροπλαστικό που γίνεται κόβοντας φύλλα ζυμαρικού σε τριγωνικές τομές και τυλίγοντάς τις για να δημιουργήσει ένα μενισκοειδές κομμάτι, το οποίο ψένεται μετά. Γίνεται με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι και αυγά, και στη συνέχεια εμπλενέται με γλυκό γέμιση όπως杏βούτυρο.
Τα παιδιά στην Ουγγαρία συχνά τρώνε κάποιο τύπο ζεστού πρωινού pudding. Ένας τύπος είναι το tejberizs, ένα είδος ριζόγαλο που συνήθως γαρνίρεται με κακάο και ζάχαρη. Τελειώνει με παραδοσιακό ουγγρικό μαρμελάδι, φτιαγμένο από πορτοκάλια ή μούρα.
Το Villásreggeli είναι το αντίστοιχο του αμερικανικού brunch. Είναι ένας πιο αναλυτικός τύπος συνδυασμένου πρωινού και μεσημεριανού. Μερικά από τα πολλά πιάτα και φαγητά περιλαμβάνουν δεβilled αυγά, κρύο μπριζόλα, ουγγρικές τηγανίτες, καβιάρι από τη Μαύρη Θάλασσα, foie gras, σαλάτες φρούτων, μαρμελάδι, γιαούρτι φρούτων, χυμοί φρούτων, σαμπάνια και παραδοσιακά κέικ και ζαχαροπλαστικά.
