Η παραγγελία κρασιού μπορεί να είναι δύσκολη εργασία, και ακόμα περισσότερο όταν πρέπει να γίνει σε ξένη γλώσσα. Η ανάγνωση ενός μενού στα Γαλλικά μπορεί να αποδειχθεί προκλητική αν δεν ξέρετε τη γλώσσα, αλλά αν είστε σοβαροί σχετικά με την παραγγελία κρασιού, γράψτε μια λίστα με φράσεις για το πώς να παραγγείλετε και πού να ψάξετε στο μενού για το αγαπημένο σας μπουκάλι.
Αν προσπαθήσετε να μιλήσετε στα Γαλλικά, θα ανταμειφθείτε είτε με κατανόηση, είτε με βοήθεια στην προφορά, είτε με ένα χαμόγελο ακολουθούμενο από Αγγλικά.
Βλέψτε τη λίστα κρασιών στο μενού. Αν δεν υπάρχει, ρωτήστε τον σερβιτόρο: "Le carte du vin, s'il vous plaît" (η λίστα κρασιών, παρακαλώ) και θα σας φέρει είτε την λίστα είτε θα σας διαβάσει τις επιλογές. Τα κρασιά στο μενού διαιρούνται σε rouge (κόκκινα) και blanc (λευκά). Θα παρατηρήσετε γνωστά ονόματα όπως chardonnay, merlot, cabernet sauvignon ή bordeaux. Επιλέξτε το κρασί που προτιμάτε, ή πειραματιστείτε και δοκιμάστε κάτι νέο. Αν είστε εντελώς απορημένοι, ρωτήστε τον σερβιτόρο: "Que proposez-vous?" (Τι προτείνετε;)
Προφέρετε: "Je voudrais un chardonnay, s'il vous plaît" (Θα ήθελα ένα chardonnay, παρακαλώ) στον σερβιτόρο, ή απλά πείτε: "Un chardonnay, s'il vous plaît." Αν υπάρχουν πολλά κρασιά στην ίδια κατηγορία και δεν είστε έτοιμοι να προφέρετε τη μάρκα, βοηθήστε τον σερβιτόρο δείχνοντας την επιλογή και λέοντας: "Le chardonnay ici." (το chardonnay εδώ).
Αν προτιμάτε να παραγγείλετε μπουκάλι ή μισό μπουκάλι αντί για ποτήρι, αντικαταστήστε το "un" (που σημαίνει ποτήρι) με "une bouteille de" (ένα μπουκάλι από) ή "une caraffe de" (μία καραφά από).
Παραγγείλτε δεύτερο ποτήρι ή μπουκάλι ενημερώνοντας τον σερβιτόρο: "Je voudrais un autre, s'il vous plaît" (Θα ήθελα άλλο ένα, παρακαλώ), ή απλά: "un autre, s'il vous plaît." Αν θέλετε άλλο ποτήρι αλλά διαφορετικού είδους, ζητήστε ξανά το μενού ή απλά πείτε τι έχετε στο νου, π.χ.: "Vin rouge cette fois, s'il vous plaît." (Κόκκινο κρασί αυτή τη φορά, παρακαλώ).
Παραγγείλτε Beaujolais Nouveau για να διευκολύνετε την επιλογή αν νιώθετε άβολα ή τρομαγμένοι από τη λίστα, τον σερβιτόρο και τις γαλλικές σας γνώσεις. Η πλειοψηφία των εστιατορίων και μπαρ στην Παρισιά διαθέτει Beaujolais Nouveau και συνήθως υπάρχει μόνο ένας τύπος, οπότε δεν θα χρειαστεί να καθορίσετε μάρκα ή χρονιά. Το Beaujolais Nouveau κυκλοφορεί μια φορά το χρόνο και καταναλώνεται γενικά μόνο στην χρονιά της κυκλοφορίας του, καθώς είναι καλύτερο όταν είναι νέο. Το Beaujolais είναι ένα από τα πιο πολύ παραγόμενα κρασιά στη Γαλλία, οπότε είναι πιθανό να το βρείτε στην πλειοψηφία των παρισινών μπαρ.
