Καθώς το γλυκό νερό γίνεται πιο πολύτιμο αγαθό στον κόσμο, μπορεί κάποια στιγμή να βρείτε την ανάγκη να φτιάξετε πόσιμο νερό από αλάτι νερό. Η διαδικασία είναι εύκολη και απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια. Αυτή η δραστηριότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καθημερινή χρήση ή απλώς ως διασκεδαστικό πείραμα για παιδιά.
Χείστε το αλάτι νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε την περίπου ένα πέμπτο της. Τοποθετήστε τη κατσαρόλα στην κουζίνα.
Τοποθετήστε το γυάλινο βάζο στο κέντρο της κατσαρόλας. Χρησιμοποιήστε ένα βάζο που είναι κοντά στο ίδιο ύψος με τη κατσαρόλα, αλλά όχι ψηλότερο. Το βάζο μπορεί να είναι όσα πλατύ θέλετε, αρκεί να χωράει στη κατσαρόλα.
Καλύψτε τη κατσαρόλα με αλουμινιακή φύλλα. Βεβαιωθείτε ότι είναι ολοκληρώματα σφραγισμένοround την ακμή της κατσαρόλας. Χρησιμοποιήστε περισσότερα από ένα κομμάτι αν είναι απαραίτητο. Πιέστε απαλά στο κέντρο της φύλλας ώστε να καμψεί προς τα κάτω. Μην πιέζετε τόσο δυνατά που να σπάσει η φύλλα.
Αναψτε τη κουζίνα σε υψηλή φωτιά, και αφήστε το νερό να βράσει. Το νερό θα εξατμιστεί και θα ανεβεί στην αλουμινιακή φύλλα. Καθώς συλλέγεται στην φύλλα, θα γίνει ξανά υγρό νερό. Η κοιλότητα στην φύλλα θα κάνει το νερό να κινείται στο κέντρο και να σταλακτεί κάτω στο γυάλινο βάζο.
Αφήστε το να βράσει μέχρι να σταματήσουν τα βουβούλια. Σβήστε τη κουζίνα και αφήστε τη κατσαρόλα να κρυώσει για τουλάχιστον πέντε λεπτά πρίν την χειριστείτε.
Αφαιρέστε την αλουμινιακή φύλλα από τη κατσαρόλα και βγάλτε το γυάλινο βάζο. Το βάζο περιέχει καθαρό νερό, και το αλάτι παραμένει στο fondo της κατσαρόλας.
