Η Ρέτζινα, Σασκατσέουαν, είναι η μόνη πρωτεύουσα πόλη στη Δυτική Καναδά που δεν άρχισε τη ζωή της ως εμπορικό σταθμό γουνών της Hudson Bay Company. Ήταν κέντρο του κυνηγιού βουβαλιών για τους Πλάτεις Ινδιάνους, οπότε όταν οι ευρωπαϊκοί οικιστές έφτασαν, εξελίχθηκαν στην περιοχή. Το Northwest Mounted Police χτίσει καзарμές εδώ το 1882, και η πόλη είναι ακόμα φιλοξενεί την ακαδημία εκπαίδευσης των Mounties.
Σήμερα η Ρέτζινα είναι λογικά κοσμοπολίτικη για μια πόλη του μεγέθους της, και καυχιέται τρία εστιατόρια που σερβίρουν ινδική κουζίνα.
Όλα τρία τα ινδικά εστιατόρια της Ρέτζινας σερβίρουν Πυντζαμπ φαγητό. Το Πυντζαμπ είναι μια περιοχή στο βορειοδυτικό μέρος της ινδικής υποηπειρωτικής, διαιρεμένη μεταξύ Ινδίας και Πακιστάν. Το πολύ του Πυντζαμπ είναι ένα υψηλό πεδιάδα που ποτίζεται από πέντε υφιστήρια του ποταμού Ινδός, δίνοντάς του το ψευδώνυμο «Χώρα Πέντε Ποταμών». Το Πυντζαμπ έχει χρονολογήσει να είναι το καλάθι ψωμιού της Ινδίας, και έχει πλούσια ποικιλία κουζίνας.
Το Spices of Punjab βρίσκεται στο 1009 Albert St., στην γωνία Albert St. και 4th Avenue. Το μενού εστιάζει στα παραδοσιακά Πυντζαμπ φαγητά όπως biryani, και διάφορα ψωμιά και κύρια πιάτα που μαγειρεύονται στο υψηλό θερμοκρασιακό tandoor φούρνο. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό και βραδινό έξι ημέρες την εβδομάδα, και προσφέρει επίσης υπηρεσίες catering. Το πλήρες μενού και οι επαφές είναι διαθέσιμες στον ιστότοπό τους.
Το Flavors of India βρίσκεται στο 305A Victoria Ave. East, περίπου στη μέση μεταξύ του κέντρου και των καταστημάτων κατοικίας στην ανατολική πλευρά της πόλης. Ιδρύθηκε το 2006 από τον Sukhwinder Singh Josan, το μενού περιλαμβάνει ευρεία γκάμα χορτοφαγικών και μη χορτοφαγικών Πυντζαμπ φαγητών. Το Flavors of India προσφέρει επίσης γκάμα ινδικών γλυκών, διαθέσιμων για αγορά ανά λίβρα. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό τις εργάσιμες ημέρες για μεσημεριανό και βραδινό, και τα Σαββατοκύριακα μόνο για βραδινό. Catering διαθέσιμο. Για το πλήρες μενού και επαφές, επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους.
Το KZ'Z εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο στο 1851 Scarth St., κοντά στο Holiday Inn Express και το Cornwall Center Mall. Πρώην γνωστό ως Punjabi East Indian Cuisine, το KZ'Z προσφέρει επίσης γκάμα γνωστών Πυντζαμπ αγαπημένων συμπεριλαμβανομένων biryani, tandoori χιكن και διάφορα ψωμιά. Το εστιατόριο δεν έχει δικό του ιστότοπο, αλλά επαφές και κριτικές μπορεί να βρεθούν σε διάφορες online πύλες.
