βρίσκεται στην καρδιά της παλιάς Κεμπέκ , Diners προσφέρει ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο . Διαθέτει πέντε αίθουσες για φαγητό σε δύο ορόφους του κτιρίου που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα . Περίοδος διακόσμηση θυμίζει την αίσθηση της ιστορίας , όπως και το προσωπικό αναμονή, όλοι από τους οποίους φορούν φόρεμα περίοδο . Το εστιατόριο ειδικεύεται σε πιάτα που είναι χαρακτηριστικό εκείνων που τρώγονται από παλαιότερη Γάλλους αποίκους του Κεμπέκ , όπως τα άγρια καριμπού φιλέτο και κρεατόπιτα . Άλλες επιλογές του μενού περιλαμβάνουν θηραμάτων , όπως αυτές που κυνηγημένος από τους πρώτους αποίκους , συμπεριλαμβανομένων ελάφι , βίσονες , φασιανός και πάπια .
Restaurant Aux Anciens Canadiens34 Rue Saint- LouisQuebec , Κεμπέκ G1R 4P3Canada418 -692 - 1627auxancienscanadiens.qc.ca
εικόνων Charles Baillairge
Η
Αυτό το εστιατόριο στο ξενοδοχείο Clarendon είναι το όνομα του διάσημου Κεμπέκ - γεννημένος αρχιτέκτονας που σχεδίασε μία από τις δομές στις οποίες το ξενοδοχείο είναι τώρα στεγάζονται . Το εστιατόριο , ένα από τα παλαιότερα στον Καναδά , σερβίρει τοπικά προϊόντα , πολλά από τα οποία καλλιεργούνται σε δικό του κήπο της εστίασης του . Σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν φιλέτο μοσχάρι? Ράφι του αρνιού ? Γλυκάδια ? Και τοπικό παιχνίδι , συμπεριλαμβανομένων των φασιανούς, κουνέλι και ελαφιού . Όπως και με πολλά από γαλλική κουζίνα , η μαγεία είναι στα σάλτσες , και οι σεφ εδώ μαστίγιο μέχρι μερικές αξέχαστες σάλτσες , όπως η μείωση των λιμενικών σάλτσα κρασιού και merlot με μήλο και fleur de sel . Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σερβίρονται σε επτά ημέρες την εβδομάδα .
Charles Baillairgé57 Rue Sainte - AnneQuebec , Κεμπέκ G1R 3X4Canada418 -692 - 1511charlesbaillairge.com
Η La Cr & # xE9 ? maillère
Η
Οι σπεσιαλιτέ του εστιατορίου στην παλιά πόλη του Κεμπέκ μείγμα γαλλική και ιταλική κουζίνα , αντανακλώντας τις μητρική γαστρονομικές επιρροές από τους ιδιοκτήτες της , Γάλλος Michel Antoine και γεννημένος στην Ιταλία Beppino Boezio . Οι σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν ψητό Αλμπέρτα au βοείου poivre ? Κρέατος γλυκάδια με σάλτσα στρειδιών portabella και μανιτάρια? Ψητό ράφι του αρνιού ? Σολομού Ατλαντικού γεμιστό με χτένια και σερβίρεται με σάλτσα βουτύρου εσπεριδοειδή ? Πέννες με ψητά πιπεριές , αγκινάρες και brie ? Και παπαρδέλες με μανιτάρια πορτσίνι .
La Crémaillère73 Rue Sainte - AnneQuebec , Κεμπέκ G1R 3X4Canada418 -692 - 2216cremaillere.qc.ca εικόνων
Saint- Alexandre Pub
σε μια πόλη που είναι τόσο συντριπτικά γαλλική κληρονομιά και χαρακτήρα , το αγγλικό στιλ παμπ προσφέρει μια αλλαγή του ρυθμού . Δεν έχει μόνο η Saint- Alexandre εξυπηρετούν τις μπίρες , μπίρες και ισχυρότερη πνεύματα που περιμένει κανείς σε μια παμπ , αλλά το μενού είναι πιο απλό στη φύση από ό, τι οι περισσότεροι από εστιατόρια Παλιά Κεμπέκ . Nachos , μπιφτέκια , μπριζόλες και πατάτες γεμίσει το μενού σε αυτό το ίδρυμα . Άλλες ειδικότητες περιλαμβάνουν μπριζόλα και πίτα τους νεφρούς και τα παϊδάκια στα κάρβουνα .
Saint- Alexandre Pub1087 Rue Saint- JeanQuebec , Κεμπέκ G1R 1S3Canada418 -694 - 0015pubstalexandre.com
εικόνων Le Saint Amour
Αυτό το κομψά εστιατόριο ειδικεύεται στο φουά γκρα , προσφέροντας αυτήν την λιχουδιά σε ένα ευρύ φάσμα παραλλαγών . Άλλες ειδικότητες του executive chef Jean Luc Boulay περιλαμβάνουν ράφι της Αλμπέρτα αρνί, βοδινό κρέας angus , καριμπού μπριζόλα , ερεισίνωτο , πέτρας βοείου λυθρίνι φιλέτο . Για ερασιτέχνες επιδόρπιο το μενού περιλαμβάνει κρέμα καραμελέ γίνεται με Κεμπέκ wildberries και baba au rhum με φρούτα του πάθους , βατόμουρου και σοκολάτα αμυγδαλωτό .
Le Saint Amour48 Rue Sainte - UrsuleQuebec , Κεμπέκ G1R 4E2Canada418 -694 - 0667saint - amour.com
Η
εικόνων
