Το Old Saybrook, CT βρίσκεται όπου το Connecticut River εκκενώνει στο Long Island Sound. Αρχικά Algonquin Nehantic και Pequot Ινδιάνοι, μετά Ολλανδοί, μετά Αγγλοι. Πρώτη επίσημη έδρα Yale το 1700 (μετά New Haven 1718). Σήμερα όμορφη πόλη με ιστορία, main street, θέαlates νερού και αγαπημένα εστιατόρια.
Αίσθηση Rocky Mountains Aspen, όχι Connecticut. Wooded theme: Aspen trunks, φύλλα στην γυαλίνα. Voted «Diner's Choice 2009» Open Table. Modern American με global fusion twist. Μενού αλλάζει με τη сезонιά: lobster Bolognese, braised pork shank, sirloin steak, duck duo.
Κανένα New England town χωρίς pub. Casual, warm, φαγητό χωρίς φασαρία. Connecticut Magazine 2011 Best: top lunch. Daily specials: shepherd's pie, fish & chips, burgers, corned beef, broiled steak marinated in Guinness.
Από 1956 ιταλική κουζίνα. Antipasto, pasta με meatballs, pizza, aglio e olio. Американικά: φρυγανικά shrimp, scallops, cheeseburgers, BLTs. Μπαρ, δωμάτια για parties/events. 2008: «Best Italian Family Restaurant» Shoreline Times readers poll.
Τοπικοί/επαναλαμβανόμενοι τουρίστες για lobster rolls που χύνουν βούτυρο. Αν όχι lobster: oyster plates, clam chowder, φρέσκο bakaliaros, seafood platters. Turf: burgers, hot dogs, sausage με πιπεριές/κρεμμύδια. Παλιότερα BYOB, τώρα σερβίρει μπύρα/κρασί.
