- Colombo: Ένα πιάτο που μοιάζει με κάρυ που είναι φτιαγμένο με κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή κατσίκα και λαχανικά.
- Fricassée: Ένα στιφάδο που είναι φτιαγμένο με κοτόπουλο ή ψάρι σε μια σάλτσα λαχανικών, μπαχαρικών και βότανα.
- accras: Fritters που είναι κατασκευασμένα με γάδο, γαρίδες ή λαχανικά.
- boudin: Ένας τύπος λουκάνικου που είναι φτιαγμένο με χοιρινό, ρύζι και μπαχαρικά.
- pâte à colombo: Ένας τύπος ζύμης που χρησιμοποιείται για να κάνει το Colombo και άλλα πιάτα.
- tarte tatin: Ένα επιδόρπιο που γίνεται με καραμελωμένα μήλα και μια κρούστα ζαχαροπλαστικής.
- flan: Ένα επιδόρπιο κρέμας που γίνεται με αυγά, γάλα και ζάχαρη.
- sorbet: Ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο που είναι φτιαγμένο με φρούτα, νερό και ζάχαρη.
