Οι τουρίστες συνδέουν την Ισπανία με ταυρομαχία, αρχαίο μέρος του πολιτισμού της χώρας. Γιορτασμένη στη λογοτεχνία και την τέχνη για αιώνες, η πρακτική έχει υποστεί κριτική τα τελευταία χρόνια για υποτιθέμενη σκληρότητα προς τα ζώα. Η ταυρομαχία έχει πολλούς φίλους στην Ισπανία και αλλού και παραμένει δημοφιλές τουριστικό ταξίδι.
Η ταυρομαχία χρονολογείται στην αρχαία Ρώμη. Το αθλημα δεν είχε αναπτυχθεί στη σύγχρονη μορφή του μέχρι το 711 μ.Χ., όταν οι βορειοαφρικανοί Μοῦροι κατέλαβαν την Ανδαλουσία καιarono τη ταυρομαχία σε φεστιβάλ που συνδεόταν με σημαντικές ημέρες εορτής.
Οι σύγχρονες ταυρομαχίες συνήθως περιλαμβάνουν εξα ταύρους, οι οποίοι σκοτώνονται από τρεις ματαδόρες σε περίπου 15 λεπτά ο καθένας. Οι μάχες γενικά ξεκινούν στις 5 μ.μ. Οι ματαδόρες είναι τα αστέρια της παράστασης· βοηθαούνται από μπαντεριγέρο και πικαδόρ.
Οι ματαδόρες διακρίνονται από τα ενδύματά τους, τα οποία περιλαμβάνουν βαριά, κεντημένα σουτιέν ημιέκτυπο, στενά λεοτάρ και ειδικό καπέλο που ονομάζεται μοντέρα.
Το πιο διάσημο ταυροστádio της Ισπανίας είναι το La Plaza de Toros de Las Ventas της Μαδρίτης, πρώτα χρησιμοποιημένο το 1931.
Αν και το αθλημα έχει κριθεί ως σκληρό, τα ταύρια που μαχούνται επιτρέπεται να ζήσουν περισσότερο από τους αντιπάλους τους που πάνε στο σφαγείο. Ταύρια για αρχάριους ματαδόρες πρέπει να είναι τριετή, ενώ οι έμπειροι ματαδόρες μαχούνται τεσσαρεταετή ταύρια.
