Το Encierro (τρέξιμο ταύρων) είναι η καρδιοκίνητη κεντρική πηγή της Γιορτής San Fermín στην Πάμπλωνα, Ναβάρρα—εννέα ημέρες (6–14 Ιουλίου) θρησκείας, παράδοσης και γιορτής τιμάγοντας τον πολιούχο άγιο της πόλης.
Άγιος Φερμίν (3ος αιώνας γιος ρωμαϊκού συνδίκου, μεταστράφηκε από τον Άγιο Σατουρνίνο, αποκεφαλίσθηκε στην Αμιένη, Γαλλία) έγινε πολιούχος της Ναβάρρας. Ένα 12ο αιώνας λείψανο (κομμάτι κεφαλής) προκάλεσε λατρεία. Η γιορτή συνδυάζει:
Αρχικά, βοσκοί οδήγουν ταύρους από κοράλια εκτός πόλης στο ταυρομαχικό στάδιο (plaza de toros) για τις απογευματινές κορίδες. Νέοι άνδρες τρέχανε δίπλα για να τους καθοδηγήσουν. Μέχρι τον 17ο–18ο αιώνα, αυτό γίνεται τελετουργικοποιημένο δοκιμασία θάρρους. Το μονοπάτι 875μ (Corral de Santo Domingo → Plaza de Toros) τυπωθεί το 1852.
Το τρέξιμο ανακινεί το ταξίδι του αγίου—από τον κοσμικό βίο (αμπέλια) στο μαρτύριο (στάδιο). Το τρέξιμο δίπλα στους ταύρους καθρέφει την συνοδεία του αγίου. Είναι κοινωνικό τελετουργικό βαπτίσμα για την νεολαία των Ναβαρρών.
Το Ο Ήλιος Μπορεί να Ανατέλλει του Χέμινγκγουεϊ (1926) την διεθνοποίησε. Σήμερα, είναι ο μεγαλύτερος οικονομικός οδηγός της Ναβάρρας και υποψήφια για Αδιόριστο Πολιτιστική Κληρονομιά UNESCO. Διαμαρτυρούμενη (αخلاقικά ζώων), αλλά βαθύτατα οριστική για την ταυτότητα των Παμπλωνέζων.