Η Charlotte Amalie, που βρίσκεται στα Νησιά Virgin Islands των ΗΠΑ, μπορεί να φαίνεται ως ιδανική τροπική απόδραση για ταξιδιώτες των ΗΠΑ. Οι τουρίστες των ΗΠΑ μπορούν να αγοράζουν ατελεσμένα οπουδήποτε στο νησί, και το Royal Dane Mall είναι δημοφιλής προορισμός αγορών που προσφέρει τοπικά καρυβδικά προϊόντα. Πολλά εστιατόρια βρίσκονται στο ή κοντά στο Royal Dane Mall για να καλύψουν μια ημέρα αγορών και sightseeing, τα περισσότερα με έμφαση σε φρέσκα θαλασσινά και αυθεντική καρυβδική κουζίνα.
Το Gladys' Cafe είναι ιστορικός προορισμός που βρίσκεται ακριβώς στο Royal Dane Mall. Στεγάζεται σε ένα αντλιοσταθμό του 18ου αιώνα με την αρχική του αυλή και τη φρέαρ του, προσφέροντας χάρη και τοπικά, φρέσκα πιάτα. Ο οδηγός Frommer's για τον Άγιο Θωμά καλεί το πρωινό τους «την καλύτερη αξία στην πόλη», και το μεσημεριανό μενού περιλαμβάνει φρέσκο ξιφιά με ντομάτια, αστακομακάρονα, καρυβδικό αλάτι ψάρι, και αχινούς σταγόνισμα βουτυροσάλτσας.
Το Cafe Amalia, που βρίσκεται ακριβώς ממול από το Royal Dane Mall, σερβίρει ισπανικά ταπάς για μια πιο premium εμπειρία με νησιωτικά φρέσκα θαλασσινά. Το καφέ είναι οικογενειακό. Τα πιάτα ταπάς περιλαμβάνουν μύδια σε σάλτσα μπράντυ, σαλιγκάρια και ακόμη χταπόδια ή νεαρές χέλες για τον πιο τολμηρό γεύστη. Άλλες παραδοσιακές ισπανικές προσφορές περιλαμβάνουν πάεγια, σαγγρία και φλάντ καραμέλα. Το καφέ είναι ανοιχτό για μια χαλαρή, αεριστηριγμένη εμπειρία γεύματος, αλλά υπάρχουν τραπέζια και μέσα.
Το Cuzzin's, λίγα βήματα από το Royal Dane Mall, βρίσκεται σε ένα μετατρεπόμενο σταβλο του 18ου αιώνα. Οι πέτρινες και τοθαμνίες τοιχωμάδες του δίνουν μια παλαιά ατμόσφαιρα που ταιριάζει με την παραδοσιακή κουζίνα των Virgin Islands στο μενού. Το ψάρι αλιεύεται φρέσκα κάθε μέρα και γίνεται παραδοσιακά στούκια και καρί. Το signature πιάτο του εστιατορίου είναι το Cuzzin' Nemo, ένα σιζλίнг πιάτο γεμάτο αστακομακάρονα, αχινούς, μύδια και γαρίδες ρίγματα με ζυμαρικά. Μαζί με σχεδόν κάθε πιάτο מגיע ένα’accompagnement είτε τηγανιτών πράσινων μπανάνων είτε τηγανιτών γλυκών plantains.
Για ταξιδιώτες που θέλουν να ξοδέψουν λίγο περισσότερο, ή όσους έχουν λάκος για fine dining και θαλασσινά με πιο ευρωπαϊκό flair, δοκιμάστε το Banana Tree Grille, λίγο πιο κάτω από το Royal Dane Mall. Το μενού προσφέρει γκάμα πιάτων από φετουτσίνι μπολονέζε μέχρι πάπια σεζόν σε Grand Marnier έως γαρίδες αστακομακάρονα. Το εστιατόριο προσφέρει δωρεάν καλάθι ψωμιού aιτούμενο.
