Οδός και πρόχειρο φαγητό είναι πολύ δημοφιλές στο Πεκίνο και υπάρχουν πολλά σνακ μπαρ και άλλα εστιατόρια σε όλη την πόλη , όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν , η Ròujiamó ή «Πεκίνο Sandwich" - μια χωρίς κουκούτσι ψωμί γεμισμένο με γλυκό χοιρινό - ή το φως , τραγανά τηγανίτες , γνωστό ως Jian Bing , γεμάτη με λουκάνικο ή φρέσκα κρεμμυδάκια και πολλές άλλες νοστιμιές . Φυσικά , δεν χρειάζεται να αγοράσουν τρόφιμα κατ 'ευθείαν από το δρόμο και υπάρχουν πολλά εστιατόρια, όπου μπορείτε να καθίσετε και να τρώνε ελαφριά κινέζικο φαγητό στην άνεση . Ένα από αυτά είναι ένα εστιατόριο που ονομάζεται Du Yi Chu Shao Mai , το οποίο πήρε το όνομά του από τον αυτοκράτορα Qianlong κατά τη διάρκεια της δυναστείας Qing και έχει μια ιστορία που χρονολογείται πάνω από 300 χρόνια ? Shao Mai - στον ατμό είδος ζυμαρικών γεμιστές με κρέας ή λαχανικά - είναι μια ειδικότητα του σπιτιού . Ένας άλλος λόγος είναι Xiao Chi Bu , στην περιοχή Dongcheng του Πεκίνου , το οποίο σερβίρει αυθεντική φασολάδα , που είναι γνωστή ως Dou Zhii και Jiao Quan (α τηγανητό ψωμί δαχτυλίδι ), μεταξύ άλλων σνακ .
Εικόνων πάπια Πεκίνου
πάπια Πεκίνου - πάπια , ψημένα σε αρωματικά , ξύλο δέντρο φρούτα και σερβίρεται με τηγανίτες , σάλτσα δαμάσκηνου και ψιλοκομμένο αγγούρι και ασκαλώνια - είναι το πιάτο υπογραφή της κινεζικής πρωτεύουσας . Πάπια Πεκίνου σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια , αλλά το παλαιότερο και πιο αξιόπιστες είναι οι 14 εστιατόρια που συνθέτουν την αλυσίδα εστιατορίων Quanjude . Οι καλύτερες από αυτές βρίσκεται στα νότια της πλατείας Tianamen στην περιοχή γνωστή ως Qianmen ( « Front Gate " ) , αλλά άλλοι μπορεί να βρεθεί σε Hepingmen ( «Πύλη της Ειρήνης» ) , νότια του σταθμού με το ίδιο όνομα στη γραμμή 2 του μετρό του Πεκίνου , καθώς και σε άλλες περιοχές γύρω από την πόλη . Οι τιμές είναι φθηνά , με μια ολόκληρη πάπια συνήθως κοστίζουν λιγότερο από $ 3 .
Η Imperial Court Κουζίνα
Η
Όπως υποδηλώνει το όνομα , το Imperial Court κουζίνα βασίζεται στην φαγητό που σερβίρεται φορά στην Qing αυτοκρατορική οικογένεια και χρησιμοποιεί προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά . Η Fanshan Restaurant σε Μπεϊχάι Park - πρώην βασιλικό κήπο στην Chaoyang District, - αρχικά άνοιξε το 1925 και είναι διάσημο για Imperial Court λιχουδιές της . Το παραδοσιακό « Man - Han " συμπόσιο - που χαρακτηρίζει όχι λιγότερες από 108 πιάτα που ευνοούνται από τους λαούς Manchu και Han - είναι μια συγκεκριμένη ειδικότητα
Η
εικόνων .
