Οι ψαροταβέρνες στο Breaux Bridge, στη νότια Louisiana της Cajun χώρας, κεφαλαιοδοτούν την αφθονία κοχυλιών στα κοντινά bayous και τον Κόλπο του Μεξικού. Οι καταναλωτές σε πολλά από αυτά απολαμβάνουν μουσική Zydeco και γυρίζουν στον χορό πριν τυλίξουν σε τηγανητές γαρίδες και βραστά κοχύλια.
Το Mulate's, ένα Cajun χορός αίθουσα με κυπαρίσσιες δοκούς κομμένες στο Henderson Swamp, είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα για μεσημεριανό και βραδινό. Και τα Γαλλικά και τα Αγγλικά μιλιούνται και Cajun ορχήστρες εκτελούν δωρεάν κάθε βράδι μπροστά σε ένα γεμάτο χορό δαπέδω. Το εστιατόριο καθίζει 280 για γεύματα με φρέσκα θαλάσσια που παραδίδονται καθημερινά. Το Catfish Mulate's, το ειδικό του εστιατορίου, περιλαμβάνει ένα φιλέτο γατούψαχου με etouffee σερβιρισμένο με jambalaya στην πλευρά. Το εστιατόριο καλωσορίζει τις τουριστικές ομάδες και παρέχει menus ομάδων και ειδικές τιμές. Το Mulate έχει επίσης μια τοποθεσία στο New Orleans που σερβίρει το ίδιο μενού.
Το Crawfish etouffee είναι στο μενού κάθε μέρα στο Poche's Market and Restaurant. Το Κυριακό πρωινό, το μενού βραδινού και το Παρασκευής πιάτο προσθέτουν τηγανημένο γατούψαχο και τηγανημένες γαρίδες στις επιλογές. Το Poche's Market, που λειτουργεί από απογόνους Καζούν που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή το 1859, εξειδικεύεται στα σπιτιά boudin, andouille, tasso και καπνισμένα κρέατα, πουλάνε τη δική τους γραμμή hot sauces και Cajun seasonings και στέλνουν etouffee σε πελάτες σε όλο τον κόσμο. Το Poche's έχει επίσης ένα κοντινό RV πάρκο με πέντε equiped λίμνες για ψαράδες που θέλουν να πιάσουν το δικό τους δείπνο.
Το Crawfish Town USA, που βρίσκεται σε ένα παλιό άγριο, άνοιξε το 1986. Όπως το όνομα υποδηλώνει, το εστιατόριο εξειδικεύεται στα καρυκευμένα βραστά κοχύλια, αλλά σερβίρει επίσης επιλογή steaks και Cajun πιάτα. Ζωντανές ορχήστρες εκτελούν έξω όταν ο καιρός είναι ωραίος και το εστιατόριο προγραμματίζει Fais do-dos, ή Cajun χορό πάρτι, για τη δεύτερη Σαββατοκύριακο κάθε μήνα. Το εστιατόριο φιλοξενεί Δευτέρα είναι all-you-can-eat βραστά θαλάσσια ημέρα στις Δευτέρες και all-you-can-eat τηγανημένο γατούψαχο στις Τρίτες. Το market του Crawfish Town πωλεί φρέσκα θαλάσσια καθημερινά.
Το Landry's Seafood, μια αλυσίδα με περισσότερο από 20 τοποθεσίες σε όλη την Η.Π.Α., προέκυψε στην περιοχή Breaux Bridge το 1947. Τα πλατεία θαλάσσινων έρχονται βραστά ή τηγανημένα, και τα πιάτα ζυμαρικών περιλαμβάνουν γαρίδες και κοχύλια. Η αλυσίδα φιλοξενεί περιστασιακά wine pourings και pairings, και τα μέλη του Select Club της αλυσίδας λαμβάνουν εκπτώσεις και κερδίζουν πόντους για αναβαθμίσεις δωματίων ξενοδοχείου και είσοδο σε εκδηλώσεις. Το happy hour menu του Landry's χαρακτηρίζεται από γεμιστές γαρίδες, καλαμάρια και μύδια. Το Abita, ένα τοπικό μπύρα από μια μικρή πόλη κοντά στο New Orleans, είναι on tap.
