Οι πρώτοι ιαπωνικοί μετανάστες άρχισαν να κάνουν τα σπίτια τους στη Salt Lake City κατά τα τέλη του 19ου αιώνα, οδηγώντας στην ίδρυση μιας κοινότητας στην πόλη που υπάρχει μέχρι σήμερα. Κάθε καλοκαίρι, η ιαπωνική κοινότητα οργανώνει το δωρεάν φεστιβάλ Odon χορού στο Salt Lake Buddhist Temple. Μετά την παρακολούθηση του φεστιβάλ ή καθ' όλο το χρόνο, οι επισκέπτες της Salt Lake City μπορούν να βρουν αριθμό ιαπωνικών εστιατορίων στην πόλη. Μερικά από αυτά τα καταστήματα έχουν κερδίσει υψηλές αξιολογήσεις ή βραβεία για την κουζίνα τους.
Το Takashi βρίσκεται στην West Market Street στο downtown Salt Lake City κοντά στην τομή με την West Temple Street. Το εστιατόριο κράτησε αξιολογήσεις "Zagat" dining guide "extraordinary to perfection για το φαγητό του" και "very good to excellent" για το décor και την υπηρεσία του από Σεπτέμβριο 2010, κάνοντάς το το κορυφαίο εστιατόριο για φαγητό σε όλη τη Salt Lake City. Το εστιατόριο χαρακτηρίζεται από αριθμό sushi και sashimi combination platters με αντικείμενα όπως Pacific mackerel, seared albacore, καλαμάρι και σαλμός. Το εστιατόριο έχει πλήρη bar και προσφέρει sake flights, τα οποία επιτρέπουν στους πελάτες να δοκιμάσουν τρία διαφορετικά είδη της ιαπωνικής οινόπνευμης ποτάσης. Το Takashi σερβίρει γεύμα μεσημεριάς Δευτέρα έως Παρασκευή και δείπνο Δευτέρα έως Σάββατο. Το εστιατόριο κλείνει κάθε Κυριακή. Το Takashi δέχεται κρατήσεις για μεγάλες ομάδες. Όταν είναι κατειλημμένο, η salle à manger μπορεί να γίνει θορυβώδης· σκεφτείτε να φάτε off-peak hours αν θέλετε να διαπραγματευτείτε ήσυχη συζήτηση πάνω στο γεύμα σας. Casual attire είναι καταλληλικό.
Takashi
18 West Market St.
Salt Lake City, UT 84101
801-519-9595
No Website
Το Ichiban Sushi βρίσκεται στην Central City της Salt Lake City σε ένα μετατρεπόμενο ναό χτισμένο κατά το 19ο αιώνα. Το εστιατόριο εξακολουθεί να έχει τα αρχικά του vitreux βιτραζ, εκτεθειμένα μαζί με ιαπωνικά murals που κοσμούν τους τοίχους. Το sushi menu περιλαμβάνει 18 a la carte nigiri sushi και sashimi αντικείμενα όπως το amber jack και το escolar. Το Ichiban Sushi χαρακτηρίζει επίσης 20 specialty hand rolls. Ένα παράδειγμα είναι το surf and turf, το οποίο αποτελείται από ribeye steak, σε ρύζι χαρτί επικάλυψης με crab salad, κολιαντρο, χαλαπένιο, tobiko caviar, φιστίκια και ασιατική βιναιγρέτ sauce. Οι khách μπορεί να επιλέξουν επίσης vegetarian sushi rolls. Το εστιατόριο δεν σερβίρει αλκοόλ, αλλά προσφέρει "happy hour" εκπτώσεις στο sushi δύο νύχτες την εβδομάδα. Το Ichiban Sushi σερβίρει δείπνο κάθε βράδυ. Το εστιατόριο δέχεται κρατήσεις μόνο για ιδιωτικά parties. Business casual attire είναι καταλληλικό.
Ichiban Sushi
336 South 400 East
Salt Lake City, UT 84111
801-532-7522
ichibanutah.com
Το Naked Fish Japanese Bistro βρίσκεται στην West 100 South στο Arrow Press Shopping Center, γειτονικό με το Salt Palace Convention Center και δύο blocks από το Latter Day Saints Temple Square. Το 2010, το εστιατόριο έλαβε το βραβείο για "Best Japanese Restaurant" στα Salt Lake Dining Awards. Πολύ από το sushi που προβάλλεται στο menu είναι sustainable seafood, σημαίνοντας ότι αλιεύτηκε με μεθόδους που βοηθούν στην πρόληψη της εξαφάνισης των πληθυσμών ψαριών και της καταστροφής των habitats των ψαριών. Το a la carte menu περιλαμβάνει 21 επιλογές. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν vegetarian options όπως μελιτζάνα και καραβίδες και γλυκές γαρίδες. Το εστιατόριο προσφέρει 24 εκδόσεις maki rolls, που κυμαίνονται από παραδοσιακό California και spicy tuna έως tempura-fried επιλογές όπως το whitefish roll. Το εστιατόριο έχει πλήρη bar, ειδικεύεται σε sake. Το Naked Fish Japanese Bistro σερβίρει γεύμα μεσημεριάς Δευτέρα έως Παρασκευή και δείπνο καθημερινά. Οι κρατήσεις συνίστανται θερμά και γίνονται online και τηλεφωνικά. Casual attire είναι η κανονικότητα. Το εστιατόριο προσφέρει gluten-free menu. Οι khách μπορεί να επιλέξουν επίσης εξωτερική καθίση στην patio του εστιατορίου, και το bistro παρουσιάζει ζωντανή jazz μουσική δύο φορές την εβδομάδα.
Naked Fish Japanese Bistro
67 West 100 South
Salt Lake City, UT 84101
801-595-8888
nakedfishbistro.com
