Ιδρυμένο τη δεκαετία του 1880 ως αγροτική πόλη, το Boulder, Utah, βρίσκεται στην Αυτοκινητόδρομο 12 κοντά στο Πάρκο Anasazi State Park και το Εθνικό Πάρκο Capitol Reef. Με τους δρόμους προς την πόλη να ασφαλτιστούν τελικά το 1985, το Boulder ήταν το τελευταίο μέρος στις Ηνωμένες Πολιτείες που έλαβε ταχυδρομική διανομή με μούλο. Εξαισιωτικό για τη φυσική του ομορφιά ανάμεσα στα βουνά, η περιοχή που ήταν κάποτε η πιο απομονωμένη στο Utah τώρα ελκύει επισκέπτες για πεζοπορία, ψάρεμα και κυνήγι.
Ένα όμορφο, ρουστικό μοτέλ οικογενειακής ιδιοκτησίας, το Pole's Place προσφέρει 12 δωμάτια κατά μήκος ενός δασωδούς μονοπέδιλου. Εντοπισμένο στην βάση ενός μικρός λόφου, ένα δωροκατάστημα δυτικού θέματος βρίσκεται δίπλα, προσφέροντας βιβλία ιστορίας γραμμένα από ντόπιους για την περιοχή και έργα τέχνης των Πελεαπόντιων Αμερικανών. Ένα μικρό εστιατόριο που σερβίρει χάμπουργκερ, πατάτες τηγανητές και παγωτό είναι επίσης μέρος του Pole's Place. Συνιστάται στους επισκέπτες να τηλεφωνούν για να ελέγξουν τη διαθεσιμότητα πριν φθάσουν, το απλό μοτέλ διαθέτει τηλέφωνα σε κάθε δωμάτιο και τηλεοράσεις με περιορισμένη επιλογή καναλιών. Το ξενοδοχείο δεν επιτρέπει κατοικίδια ή καπνίσμα.
Pole's Place
465 N. Highway 12
Boulder, UT 84716
435-335-7422
boulderutah.com/polesplace
Ένα ανώτερου επιπέδου καταφύγιο δυτικού θέματος με ξύλινα έπιπλα, κόκκινο στέκο και αμμόλιθο, το Boulder Mountain Lodge έλαβε αναγνώριση από το The New York Times και το Today Show. Με ένα καταφύγιο πουλιών στο ισοπέδω και ένα μεγάλο κύριο χώρο με καμίνια για χαλάρωση, το lodge υποδέχεται ειδικές εκδηλώσεις όπως γάμους και συγγενικές συγκεντρώσεις. Καυχιέται για τις όψεις στο βουνό από τα δωμάτια, τα удобства του Boulder Mountain περιλαμβάνουν γιακούζι, υπηρεσίες μασάζ, βεράντα ή παтио για κάθε δωμάτιο, αθλητικό εξοπλισμό, ασύρματο ίντερνετ, τηλεοράσεις και DVD players σε κάθε δωμάτιο, ξηραристиά μαλλιών, σιδήρα και μικρούς ψυγείους. Διαθέσιμες είναι διάφορες κατηγορίες δωματίων, συμπεριλαμβανομένων αυτών με δύο κρεβάτια queen size, κρεβάτια king size με κουζινέτα και δωμάτια δύο υπνοδωματίων. Το lodge επιτρέπει σκύλους με επιπλέον χρέωση ανά ημέρα και λειτουργεί ολόκληρο το χρόνο.
Boulder Mountain Lodge
20 N. Highway 12
Boulder, UT 84716
800-556-3446
boulder-utah.com
Χαρακτηρισμένο ως «Καλύτερο Εστιατόριο στο Νότιο Utah» από το Salt Lake City Magazine από το 2007 έως το 2009, το Hell's Backbone Grill έχει λάβει και έπαινους από το The New York Times και το Bon Appetit Magazine. Χρησιμοποιώντας τοπικά παραγεγμένον, βιολογικό φυτόν από την κοντινή φάρμα του, το εστιατόριο παρέχεται επίσης με μοσχάρι, αρνί, αυγά και μέλι από το Boulder. Λειτουργεί από το 2000, το εστιατόριο είναι φιλικό στην οικογένεια, προσφέροντας ρομπότ στους νεότερους πελάτες. Δείγματα πιάτων που μπορεί να βρει ο επισκέπτης στο εποχιακό μενού περιλαμβάνουν meatloaf με τσιπότλε, κρέας κοτόπουλο με τεκίλα-λάιμ, σούπα κολοκύθι και μήλο, βιολογικό κοτόπουλο με σάλτσα μπαρμπεκιού από πετρινά φρούτα, μακαρόνια τυρί με πράσινο τσίλι, φονdues τυριού κατσίκιας από το Utah, ντολμάδες φασολιών ρατλσнейκ, μπουγιάσα πιπεριών και μπριζόλες. Μπύρα μικροζυθοποιίας του Utah και βιολογικά κρασιά είναι επίσης διαθέσιμα. Ειδικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν εποχιακά social παγωτού και επισκέψεις από μοναχούς του μοναστηριού Drepung Loseling. Εντοπισμένο στον ίδιο χώρο με το Boulder Mountain Lodge, το εστιατόριο συνιστά بشدة κρατήσεις κατά τις ώρες του δείπνου. Λειτουργεί εποχιακά, από τη μέση του Μαρτίου μέχρι τη Δευτέρα των Χαριστήρια, το Hell's Backbone σερβίρει πρωινό και δείπνο καθημερινά, καθώς και take away γεύματα το μεσημέρι.
Hell's Backbone Grill
20 N. Highway 12
Boulder, UT 84716
435-335-7464
hellsbackbonegrill.com
Με θετική κριτική στο Bon Appetit Magazine για την υπηρεσία και τα νόστιμα φαγητά, το Boulder Mesa Restaurant είναι οικογενειακής ιδιοκτησίας και λειτουργείται. Φιλοξενείται σε ένα ρουστικό κενσόνιο, το εστιατόριο, που διαθέτει εξωτερικό παтио και καλοδιατεταγμένους газόνες, προσφέρει μια άνετη αλλά σοφιστικευμένη ατμόσφαιρα. Το μενού του Boulder Mesa τονίζει τη φρεσκάδα και τις εποχιακές υλικές, συμπεριλαμβανομένων πιάτων όπως χيلي βερδέ χοίρινο, γαρνιταρισμένη κρανζαπόλσικα σε ψωμί ρύζης, κοτόπουλο Cordon Bleu, ωμελέτα veggie deluxe, χάμπουργκερ, τηγανητές, γαρνιταρισμένα γαρίδες με λεμόνι και σάλτσα κоктейλ, γαλλική τοστ και μπριζόλες χοίρινες με αυγά, με καθημερινές ειδικότητες γεύματος. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο επτά ημέρες την εβδομάδα.
Boulder Mesa Restaurant
155 E. Burr Trail Road
Boulder, UT 84716
435-335-7447
bouldermesa.com
