Η ολλανδική κουζίνα έχει ομοιότητες με τη γαλλική, όπως η χρήση ποικίλων τυριών και κρασιών. Είναι επίσης γνωστή για τα θαλασσινά, λουκάνικα, ψωμάκια και γλυκά. Η Ινδονησία, πρώην ολλανδικήkolonia για πολλά χρόνια, προσφέρει πιο πικάντικα φαγητά. Τα διάσημα ινδονησιακά φαγητά στις Ηνωμένες Πολιτείες περιλαμβάνουν τα σατάγια (ψητά κεμπάμπ κρέας), το τέμπε και το νασί γκορένγ (συνήθως τηγανητό ρύζι με αυγό και γαρίδες). Μπορείτε να βρείτε αρκετά εστιατόρια ολλανδικής και ινδονησιακής κουζίνας στις ΗΠΑ, ειδικά στη βορειοδυτική περιοχή της Ουάσιγκτον.
Το Julia's Indonesian Kitchen στη Σιάτλ προσφέρει παραδοσιακά πιάτα όπως το σιομάι μπαντούντγ (ατομικά ψάρια στον πεντανίνιο σως), το μπακμί γκορένγ σεμαράνγκ (τηγανητές νούντλες με λαχανικά και κοτόπουλο) και το νασί ουδούκ (ρύζι με κокός και τηγανητό κοτόπουλο). Εμφανίζει επίσης ολλανδικές επιρροές με το κλαπέρταρτ (πουδίνι ψωμιού με κρέμα κокός) και το ρισττάφελ, ένα γεύμα για την οικογένεια που περιλαμβάνει ρύζι και διάφορα πιάτα. Το Julia's σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό και έχει καθημερινά σπσιάλ μεσημεριανά όπου οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν ένα από οκτώ πιάτα ρύζιου για λιγότερο από 6 δολάρια (δεδομένα Σεπτεμβρίου 2010). Το εστιατόριο κάνει και catering και takeout και μπορεί να συσκευάσει ορισμένα πιάτα ως έτοιμα γεύματα που μπορούν να παγωθούν και να ξαναθερμανθούν στο σπίτι. Κλειστό τις Δευτέρες.
Julia's Indonesian Kitchen
910 N.E. 65th St.
Seattle, WA 98115
206-522-5528
juliasindokitchen.com
Το Original Pancake House έχει τρεις τοποθεσίες στη βορειοδυτική περιοχή της Ουάσιγκτον: Σιάτλ, Πουγιάλουπ και Κίρκλαντ. Το εστιατόριο ξεκίνησε στην Όρεγκον από την Ερμα Χιούενκε και τον Λες Χάιτ. Χρησιμοποιεί μόνο φρέσκα υλικά, και όλες οι μίξεις και οι σως γίνονται από την αρχή. Προσφέρει ευρωπαϊκά πιάτα πρωινού όπως σουηδικά τηγανίτα, ολλανδικά μπεμπέ (Dutch Babies) και γαλλικά και δανικά κρέπ. Τα τηγανίτα είναι η κύρια έλξη. Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν ποικίλες ποικιλίες: ντόλαρ, κокός, μπανάνα, σπόρος βύτσου, καρύδι, μπέικον, μύρτιλο, πατάτα, βούτυρο και ξυνό αλεύρι. Σερβίρει επίσης γοφρές, ομελέτες, corned beef hash, φρούτα και δημητριακά.
The Original Pancake House Kirkland
130 Parkplace Center
Kirkland, WA 98033
425-827-7575
originalpancakehouse.com
The Original Pancake House Puyallup
1611 Meridian East
Puyallup, WA 98375
253-604-0791
ophpuyallup.com
Το Indo Cafe είναι ινδονησιακό εστιατόριο που σερβίρει μεσημεριανό, βραδινό και εβδομαδιαίες προσφορές happy hour. Δευτέρα έως Παρασκευή, προσφέρει καθημερινά σπσιάλ μεσημεριανά για 5,95 δολάρια (δεδομένα Σεπτεμβρίου 2010), περιλαμβάνοντας τηγανητό κοτόπουλο και κεφτεδάκια, καυτή στέφανη βοδινού και μίξ λαχανικά στον πεντανίνιο σως. Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν και σούπες νούντλες, γεμιστό τοφου, τηγανητό ψάρι, νασί γκορένγ και πιάτο ρύζιου με κокός. Το Indo Cafe προσφέρει catering και delivery.
Indo Cafe
543 N.E. Northgate Way #J
Seattle, WA 98125
206-361-0699
myindocafe.com
Το De Dutch βρίσκεται μόλις πέρα από τα βορειοδυτικά σύνορα στη Σούρεγι, Βρετανική Κολομβία. Σερβίρει αυθεντικά ολλανδικά τηγανίτα, τα οποία είναι τηγανίτα 12 ίντσες μόνο λίγο παχύτερα από κρέπ. Τα τηγανίτα מגיעουν με μήλα και κανέλα, μπανάνες και κρέμα, ρόδα, φράουλες, ανανάς, σταφύλες και λεμόνι. Μπορείτε να παραγγείλετε και ειδικά "πανεκούκεν" με καπνιστό σολομό, σως ολλανδέζ, μπρόκολο και μανιτάρια.
De Dutch
8484 162nd St.
Surrey, British Columbia, Canada V4N 1B4
604-543-3101
dedutch.com
