Γνωστή για την εξαιρετική παράδοση φαγητού και την γαστρονομική τάση - ρύθμιση , το Bay Area προσελκύει καλοφαγάδες και γαστρονομικές τυχοδιώκτες σε όλο τον κόσμο . Βόρεια Καλιφόρνια σεφ τονίζουν φρέσκα ντόπια υλικά . Αυτός είναι ο λόγος άγριων θηραμάτων εμφανίζεται σε πολλά μενού του Σαν Φρανσίσκο , το μεγαλύτερο μέρος του που λαμβάνεται μέσω των τοπικών συνεταιρισμών κυνήγι . Ανάλογα με την εποχή , περιμένετε να βρείτε αγριογούρουνο , άλκες , βουβάλια , ελαφιού και άλλα πιάτα εξωτικά κρέατα τα οποία - συγχωρήστε μου την κλισέ - . Πιθανώς γεύση τίποτα σαν κοτόπουλο
Big 4
Μπαίνει στο πολυτελές Huntington Hotel στο Σαν Φρανσίσκο , το Big 4 διαθέτει ένα νέο νυχτερινή ειδική άγριων θηραμάτων γίνεται με αλιγάτορα , στρουθοκάμηλο , αγριογούρουνο , βούβαλου ή άλλο ασυνήθιστο κρέας . Μια νυχτερινή ειδική μπορεί να περιλαμβάνει παν- σφραγίσει σέλα μαύρο buck αντιλόπη , με λευκό καλαμπόκι πολέντα και βανίλια ψητό ροδάκινα . Κάθε πιάτο παιχνίδι είναι σε συνδυασμό με μια προτεινόμενη κρασί για να συνοδεύσετε τις γεύσεις . Σεφ Big 4 είναι αποφασισμένη να εισάγει προστάτες για νέα πιάτα με βάση το κρέας και έχει κερδίσει τη φήμη για τολμηρές συνδυασμούς . Για όσους προτιμούν κάτι λίγο πιο προβλέψιμη , το μενού περιλαμβάνει γνωστά προϊόντα, όπως το ράφι του αρνιού , ιππόγλωσσα , μπριζόλα και σπιτικά ζυμαρικά .
Big 4
1075 Καλιφόρνια Αγίου
San Francisco, CA 94108
( 415) 771 - 1.140
big4restaurant.com
Η
Incanto ιταλικό εστιατόριο &? Wine Bar
Οι σπεσιαλιτέ του εστιατορίου στο Incanto ιταλικό εστιατόριο &? Wine Bar περιλαμβάνουν κρέας ελαφιού καρδιά ταρτάρ , έντερα χήνα και της Σαρδηνίας θεραπευτεί καρδιά τόνου . Ο σεφ στο Incanto είναι επίσης γνωστή για διαμορφώνοντας νευρικός παραλλαγές της καθημερινής κρέατα , όπως το χοιρινό , το βόειο κρέας , τα πουλερικά και τα ψάρια . Υπηρετεί εντόσθια , εντόσθια , γλυκά κρέατα , τα πόδια και άλλα ασυνήθιστα περικοπές . Το εστιατόριο Noe Valley έχει τρεις διαφορετικές επιλογές για φαγητό κρέας εστιασμένη , συμπεριλαμβανομένων των ολόκληρων Χοιρινά φαγητό για μια ομάδα , το πόδι του κτήνους , που χαρακτηρίζει την επιλογή σας από ένα ολόκληρο πόδι του βοείου κρέατος ή ζαμπόν , και το μενού Il Quinto Quatro Γευσιγνωσίας , το οποίο διαθέτει πιάτα για τους τολμηρούς γευσιγνώστες που θέλουν να δοκιμάσουν ό, τι Ρωμαίοι μπορεί να φάει κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα . Μενού Incanto έχει σχεδιαστεί για μαγειρική daredevils και δεν περιλαμβάνουν πάντα συμβατικές επιλογές για άτολμη γευσιγνώστες .
Incanto ιταλικό εστιατόριο &? Wine Bar
1550 Church Street
Σαν Φρανσίσκο , Καλιφόρνια
415-641-4500
incanto.biz
Η
Η Fleur de Lys
Ένα ίδρυμα Σαν Φρανσίσκο από το 1960 , Fleur de Lis ανήκει τώρα διάσημο σεφ Hubert Keller και διαθέτει κλασικά γαλλικά πιάτα αρωματισμένα με τη Βόρεια συστατικά Καλιφόρνιας και γεύσεις . Είναι που βρίσκεται στην πλατεία της Ένωσης . Ατρόμητος γευσιγνώστες θα βρείτε μια σειρά από απροσδόκητες πιάτα με βάση το κρέας από το μενού . Ορεκτικό επιλογές περιλαμβάνουν κρέας γλυκάδια σωτέ σε σάλτσα βουτύρου - Morel ή φουά γκρα και καπνιστή πάπια & quot ? Torchon , & quot ? μια γαλλική μαγειρική όρος που μεταφράζεται περίπου σε & quot ? ποσέ σε μια πετσέτα . & quot ? Οι εισόδους διαθέτουν χωρίς κόκαλα ορτύκι γεμιστό με ΥΠΕΝ de veau ( γλυκάδια μόσχου , ειδικά ο θύμος αδένας και πάγκρεας ) , ψητά παϊδάκια ελαφιού με κακάο κόκκινο κρασί μείωση , τα μάγουλα του βοείου κρέατος waygu με κρούστα κουλουράκι και παν- σφραγίσει μπριζόλα βουβάλια ταινία . Όσοι προτιμούν λιγότερο εξωτικά πιάτα θα βρείτε φιλέ μινιόν , στήθος πάπιας , ένα burger υπογραφή και εκλεπτυσμένη χορτοφάγος πλάκες .
Fleur de Lys
777 Sutter οδό
San Francisco, CA 94109 με 6.416
415-673-7779
fleurdelyssf.com
Η
