Οι Τεξάνοι είναι γνωστοί για τις στέικ χάους τους, είτε για το μέγεθος είτε για τη γεύση του στέικ. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι στέικ χάους της Τέξας επιτυγχάνουν και τα δύο.
Μπορεί να είναι καλό στέικ και μπορεί να μην είναι. Μόνο περίπου 40.000 άνθρωποι το ξέρουν σίγουρα, και περίπου 7.000 έχουν πει ότι αξίζει την προσπάθεια. Το Big Texan προσφέρει στέικ 72 ουγγιών (περίπου 2 κιλά) μαζί με ορεκτικό, σαλάτα και πατάτα. Αν το φάτε σε μία ώρα, το δείπνο είναι δωρεάν. Αν όχι, πρέπει να πληρώσετε.
Big Texan Steak Ranch & Horse Hotel
I-40 East at Lakeside
Amarillo, TX 79118
806-372-7000
bigtexan.com
Το Bob's ταξινομείται συνεπώς ως μια από τις κορυφαίες στέικ χάους της χώρας και διαθέτει τέσσερις θέσεις στην Τέξας: Ντάλας, Γκέιπβαιν, Φορτ Γουόρθ και Πλάνο. Το Bob's σερβίρει USDA prime στέικ. Το κρέας επιλέγεται χειροκίνητα, κοπούνει σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Bob's και μαaturation για 28 ημέρες.
Bob's Chop & Steakhouse
4300 Lemmon Ave.
(at Wycliff)
Dallas, Texas 75219
214-528-9446
bobs-steakandchop.com
Bob's Chop & Steakhouse
The Shops at Legacy
5760 Legacy Drive, Ste. B-1
Plano, TX 75024
972-608-2627
bobs-steakandchop.com
Bob's Chop & Steakhouse
1255 South Main Street
Grapevine, TX 76051
817-481-5555
bobs-steakandchop.com
Bob's Chop & Steakhouse
1300 Houston St.
Fort Worth, TX 76102
817-350-4100
bobs-steakandchop.com
Ονομασμένο δεύτερο καλύτερο στέικ στην Τέξας από το "Texas Monthly", το μεσκίτε-grilled, wet-aged γαπόνικο στέικ Akaushi του Bohanan's είναι μια θέα και γεύση που αξίζει να ζηθεί. Το εστιατόριο σερβίρει όμως και άλλα εξαιρετικά στέικ. Μπορεί να είναι λίγο ακριβά τα Akaushi, αλλά αν θέλετε να ξεσκεπάσετε, αυτό είναι το μέρος.
Bohanan's--San Antonio
219 East Houston St.
San Antonio, TX 78205-1855
210-472-2600
www.bohanans.com
Βρίσκοντας ακριβώς στην είσοδο των Fort Worth Stockyards από το κέντρο της πόλης, το Cattleman's είναι διεθνώς γνωστό εστιατόριο που δεν ξεχνάτε εύκολα. Το Cattleman's σερβίρει ποικιλία στέικ, καθώς και άλλα Νότιο-Δυτικά αγαπητά, όπως το chicken fried steak.
2458 North Main Street
Fort Worth, TX 76164-8500
817-624-3945
cattlemenssteakhouse.com
Το Cattleman's παρουσιάζει το "Cowboy", ένα T-bone 2 λιμπριών (περίπου 900 γρ.), για τους πεινασμένους. Για τους λιγότερο θαρραλέους, το εστιατόριο σερβίρει το "Cowgirl", ένα T-bone 1,5 λιμπριών. Το μενού περιλαμβάνει επίσης μπαρμπεκιού, αστακομακάρονα και ψητό ξιφόμπαρο. Το εστιατόριο έχει εμπλακεί σε ταινίες από το "The Border" έως το "Glory Road".
Cattleman's Steakhouse
4.5 Miles North of I-10 from the Fabens Exit 49
Fabens, TX 79838
915-544-3200
cattlemansranch.com
Στο ηλιοβάστημά του, το Lowake ήταν μέρος όπου οι διάσημες προσωπικότητες πέταγαν πραγματικά για να φάνε στέικ. Το αεροδρόμιο και οι διασημότητες ξέρασαν, αλλά τα στέικ στο Lowake παραμένουν εξίσου καλά. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης παλαιού στυλ salad bar με όλο το buttermilk ranch dressing που θα θέλατε ποτέ.
Lowake Steakhouse
24913 FM 381
Lowake, TX 76855
877-335-0206
Τον Δεκέμβριο του 2007, το "Texas Monthly" βαθμολόγησε το Perini's ως τρίτη καλύτερη στέικ χάους στην Τέξας. Παρότι γνωστό για τα στέικ του, ένα από τα πιο δημοφιλή αντικείμενα του Perini's είναι το bread pudding του, που γίνεται με ζυμαρικό ψωμί και σερβίρεται με σάλτσα Jack Daniel's.
Perini Ranch
3002 Highway 89
Buffalo Gap, TX 79508
325-572-3339
periniranch.com
Ονομασμένο κορυφαία στέικ χάους στην ακτή της Τέξας από το περιοδικό "Texas Monthly", το Galveston's Steakhouse, που βρίσκεται στο San Luis Resort, παρουσιάζει USDA Midwest grain-fed beef στο μενού του, καθώς και Maine lobster linguine και jumbo lump crab-stuffed gulf red snapper με σαφράν ριζότο. Η στέικ χάους σερβίρει επίσης φρέσκες σαλάτες, veal porterhouse, lump crab και Maine lobster cake, πατάτα au gratin και διάφορα απολαυστικά γλυκά, σύμφωνα με το "Texas Monthly".
The Steakhouse
San Luis Hotel, 5222 Seawall Blvd.
Galveston, Texas 77551
409-744-1500
sanluisresort.com
