Οι Τεξάνοι είναι γνωστοί για τα στεκχάουσες τους, είτε για το μέγεθος είτε για τη γεύση του μπριζόλας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα στεκχάουσες του Τέξας χτυπάνε το στόχο και στα δύο.
Μπορεί να είναι καλό μπριζόλα και μπορεί να μην. Μόνο περίπου 40.000 άνθρωποι ξέρουν בוודאות, και περίπου 7.000 έχουν πει ότι αξίζει την προσπάθεια. Αλλά το Big Texan προσφέρει μπριζόλα 72 ουγγιών komple με ορεκτικό, σαλάτα και πατάτα. Αν μπορείτε να το φάτε σε μια ώρα, το δείπνο είναι δωρεάν. Αν όχι, πρέπει να πληρώσετε.
Big Texan Steak Ranch & Horse Hotel
I-40 East at Lakeside
Amarillo, TX 79118
806-372-7000
bigtexan.com
Το Bob's κατατάσσεται συνεχώς ως ένα από τα κορυφαία στεκχάουσες στη χώρα, και έχει τέσσερις τοποθεσίες στο Τέξας: Ντάλας, Γκέιρβιν, Φορτ Γουορθ και Πλάνο. Το Bob's σερβίρει USDA prime μπριζόλες. Το κρέας επιλέγεται χειροκίνητα, κοβόταν σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Bob's και μαδεύεται για 28 ημέρες.
Bob's Chop & Steakhouse
4300 Lemmon Ave.
(at Wycliff)
Dallas, Texas 75219
214-528-9446
bobs-steakandchop.com
Bob's Chop & Steakhouse
The Shops at Legacy
5760 Legacy Drive, Ste. B-1
Plano, TX 75024
972-608-2627
bobs-steakandchop.com
Bob's Chop & Steakhouse
1255 South Main Street
Grapevine, TX 76051
817-481-5555
bobs-steakandchop.com
Bob's Chop & Steakhouse
1300 Houston St.
Fort Worth, TX 76102
817-350-4100
bobs-steakandchop.com
Ονομασμένο ως δεύτερο καλύτερο μπριζόλα στο Τέξας από το "Texas Monthly", το μεσκίτ-ψημένο, υγρό-μαδευμένο Ιαπωνικό Akaushi μπριζόλα του Bohanan's είναι θέαμα και γεύση για να θαυμάσετε. Αλλά το εστιατόριο σερβίρει και άλλα καλά μπριζόλες. Αποδεδομένα, οι επιλογές Akaushi είναι λίγο ακριβές, αλλά αν θέλετε να ξοδέψετε, αυτό είναι το μέρος να το κάνετε.
Bohanan's--San Antonio
219 East Houston St.
San Antonio, TX 78205-1855
210-472-2600
www.bohanans.com
Βρίσκεται ακριβώς καθώς μπαίνετε στο Fort Worth Stockyards από το downtown, το Cattleman's είναι διεθνώς αναγνωρισμένο εστιατόριο που δεν θα ξεχάσετε εύκολα. Το Cattleman's σερβίρει ποικιλία μπριζόλων, καθώς και άλλα νότια δυτικά αγαπητά, όπως το χικεν φράι ντε μπριζόλα.
2458 North Main Street
Fort Worth, TX 76164-8500
817-624-3945
cattlemenssteakhouse.com
Το Cattleman's φιλοξενεί το The Cowboy, ένα 2-libra T-bone, για τους πιο πεινασμένους. Για τους λιγότερο πεινασμένους, το εστιατόριο σερβίρει το The Cowgirl, ένα 1 ½-libra T-bone. Το μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει επίσης μπαρμπεκιού, αστακομάκαρες και ψάρι ξίφιο στη σχάρα. Το εστιατόριο έχει συμμετάσχει σε ταινίες που κυμαίνονται από το "The Border" έως το "Glory Road".
Cattleman's Steakhouse
4.5 Miles North of I-10 from the Fabens Exit 49
Fabens, TX 79838
915-544-3200
cattlemansranch.com
Πίσω στην κλασική του εποχή, το Lowake ήταν μέρος όπου οι διασημότητες πετάγαν για να φάνε μπριζόλα. Η πιστούρα και οι διασημότητες έχουν ξεραστεί, αλλά τα μπριζόλες στο Lowake είναι εξακολουθούν να είναι τόσο καλά όσο ήταν τότε. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης παλιό στυλ salad bar με όλη τη σάλτσα ραντς βούτυρο που θα μπορούσατε ποτέ να θέλετε.
Lowake Steakhouse
24913 FM 381
Lowake, TX 76855
877-335-0206
Στις Δεκέμβριο 2007, το "Texas Monthly" αξιολόγησε το Perini's ως τρίτο καλύτερο στεκχάους στο Τέξας. Παρόλο που είναι γνωστό για τα μπριζόλες του, ένα από τα πιο δημοφιλή αντικείμενα του Perini's είναι το μπριζόλα ψωμί, το οποίο γίνεται με ψωμί ξυνού και ντρέσινγκ με σάλτσα Jack Daniel's.
Perini Ranch
3002 Highway 89
Buffalo Gap, TX 79508
325-572-3339
periniranch.com
Ονομασμένο ως κορυφαίο στεκχάους στην ακτή στο Τέξας από το περιοδικό "Texas Monthly", το Galveston's Steakhouse, που βρίσκεται στο San Luis Resort, φιλοξενεί USDA Midwest σιτηρό-τρεφό κρέας στο μενού του, καθώς και αστακομακαρόνια Μέιν και γιγαντιαίο κραβ-γεμιστό κόκκινο σναπέρ με σαφράν ρίζοτο. Το στεκχάους σερβίρει επίσης φρέσκες σαλάτες, μπουρνέλο ντε γαϊδούρα, κραβ και αστακοκέικ Μέιν, πατάτες αω γραντίν και διάφορα αποπληκτικά εγχειρίδια, σύμφωνα με το "Texas Monthly".
The Steakhouse
San Luis Hotel, 5222 Seawall Blvd.
Galveston, Texas 77551
409-744-1500
sanluisresort.com
