Με το Gettysburg ως έδρα του Adams County, Pennsylvania, η περιοχή είναι βαθιά ριζωμένη στην ιστορία των ΗΠΑ. Σπίτια από την Επανάσταση και τον Εμφύλιο Πόλεμο είναι πλέον πηγές της ιστορίας, καθώς και τόποι για μοναδικές γαστρονομικές ευκαιρίες.
Ο ιερέας Alexander Dobbin, καταγόμενος από την Ιρλανδία, χτίστηκε το Dobbin House το 1776, ως τόσο οικογενειακό σπίτι όσο και κλασικό σχολείο, σύμφωνα με την Dobbin House Inc. Το 1800, εργάστηκε για τη δημιουργία του Adams County, το οποίο προηγουμένως ήταν μέρος του York County, και ήταν ένας από τους commissioners του comté που επέλεξε το Gettysburg ως έδρα. Στις μέσες του 1800, μια ραγδαία chôρος στο σπίτι αναφέρονταν να χρησιμοποιούνταν για να κρύψουν भगόντες σκλάβους καθώς φώναζαν τον δρόμο προς την ελευθερία μέσω του Underground Railroad. Πιο πέρα, ο Πρόεδρος Lincoln αναφέρονταν να δήλωσε την Gettysburg address του λίγα εκατοστά από το σπίτι. Το κτίριο είναι στο National Register of Historic Places και είναι Pennsylvania Registered Historic Landmark.
Σήμερα το Dobbins House είναι μια ανακατεσκευασμένη έκδοση του αρχικού κτιρίου, και είναι τόσο ταβέρνα όσο και fine dining εστιατόριο. Το Springhouse Tavern προσφέρει φαγητό και ποτά με colonial φλέρ, όπως το ποτό Rum Bellies Vengeance και το Spit-Roasted Chicken. Το μενού περιλαμβάνει σούπες και σαλάτες, σάντουιτς, πλήρη δείπνα και επιδόρπια. Η ταβέρνα είναι ανοιχτή καθημερινά για μεσημεριανό και δείπνο.
Τα έξι δωμάτια φαγητού του Dobbin House είναι ανοιχτά κάθε βράδυ για fine dining με κεριά. Το μενού χαρακτηρίζει μπριζόλες βοδινού, κοτόπουλο, πάπια, αρνί, χοιρινό και θαλάσσια κυρίως πιάτα, συμπληρωμένα με προαπεριτιφά, παραρτήματα, σπιτικό ψωμί και φρέσκο ψωμένο επιδόρπια. Ειδικά κοκτέιλ επίσης βρίσκονται στο μενού.
Dobbin House Tavern
89 Steinwehr Ave.
Gettysburg, PA 17325
(717) 334-2100
dobbinhouse.com
Χτισμένο το 1810, με προσθήκη το 1833, το Farnsworth House ήταν η τοποθεσία μιας τριήμερης μάχης κατά τον Εμφύλιο Πόλεμο, σύμφωνα με μια ιστορία Farnsworth House στον ιστότοπό του. Κομματικοί σκοποβολείς κατείχαν την κατοικία στο σπίτι, και περισσότερες από 100 οπές βολών παραμένουν στον βόρειο τοίχιο.
Σήμερα το ξενοδοχείο επιδιώκει να παρέχει στους ξενιτευόμενους εμπειρία Εμφυλίου Πολέμου καθώς τρώνε και μένουν στο ιστορικό σπίτι. Το ξενοδοχείο προσφέρει περίοδικο φαγητό, δείπνα μυστηρίου δολοφονίας, dinner theater και άλλα. Επιπλέον, η ταβέρνα είναι ανοιχτή καθημερινά κατά την κορυφαία περίοδο για μεσημεριανό και δείπνο, με μενού που περιλαμβάνει σούπες, σαλάτες, σάντουιτς, κυρίως πιάτα, κοκτέιλ και τοπικά παραγόμενη κρασιά. Η ταβέρνα είναι ανοιχτή Παρασκευή και Σάββατο μόνο κατά τους χειμερινούς μήνες.
Farnsworth House Inn
401 Baltimore St.
Gettysburg, PA 17325
(717) 334-8838
farnsworthhouseinn.com
Ο Thomas Sweeney χτίστηκε το Herr Tavern και Publick House το 1815, σύμφωνα με το Inn at Herr Ridge, αλλά αργότερα ωθήθηκε στην χρεοκοπία. Το 1828, ο Sweeney πωλήσε την ταβέρνα στον Frederick Herr, ο οποίος αναφέρονταν να συμμετείχε σε διάφορες αμφισβητούμενες δραστηριότητες. Ωστόσο, πριν τον Εμφύλιο Πόλεμο, ο Herr επέτρεψε στο Underground Railroad να χρησιμοποιήσει το κτίριο, βοηθώντας να φέρουν πρώην σκλάβους στην ελευθερία. Κατά τον Εμφύλιο Πόλεμο, το 1863, οι Κομματικοί κατείχαν την ταβέρνα για χρήση ως νοσοκομείο.
Τώρα, το Inn at Herr Ridge είναι ανοιχτό καθημερινά για δείπνο, από Τετάρτη έως Σάββατο για μεσημεριανό, και την Κυριακή για βραντς. Το μενού δείπνου περιλαμβάνει σούπες, σαλάτες, ελαφρά γεύματα, πλήρη γεύματα, επιδόρπια, κοκτέιλ και κρασιά. Το μενού χαρακτηρίζει έντονα βοδινό και καρκινοειδή, καθώς και χοιρινό και πουλερικά. Το μενού μεσημεριανού χαρακτηρίζει σούπες, σαλάτες, μεγάλη ποικιλία σάντουιτς και λίγα κυρίως πιάτα.
The Inn at Herr Ridge
900 Chambersburg Road
Gettysburg, PA 17325
(717) 334-4332
innatherrridge.com
