Από όλα τα ιαπωνικά φαγητά, το σουσι είναι το πιο γνωστό σε όλο τον κόσμο. Στις ΗΠΑ, το να βγείτε για σωστό σουσι μπορεί να κάνει μια τρύπα στο πορτοφόλι σας, αλλά το φαγητό σουσι στην Ιαπωνία είναι μια γρήγορη και φθηνή εμπειρία. Το Καϊτεν-ζουσι, ιδίως, επίσης γνωστό ως σουσι μεταλλικής ζώνης, ή σουσι-γυρίσματα, δεν πρέπει να χαθούν.
Καθίστε σε ένα τραπέζι. Δίπλα σε αυτά τα τραπέζια θα υπάρχει μια μεταλλική ζώνη, στην οποία πιάτα σουσι θα συνεχίζουν να περνούν. Δεν υπάρχει μενού, και δεν υπάρχουν σερβιτόροι: σερβίρεστε μόνοι σας χωρίς ποτέ να σηκωθείτε.
Πιάστε οτιδήποτε μπορεί να σας αρέσει από τη μεταλλική ζώνη. Αυτοί οι τύποι εστιατορίων σουσι είναι δημοφιλείς, αλλά πολύ φθηνοί. Κάθε πιάτο κοστίζει συνήθως λίγο περισσότερο από εκατό γιέν, ή περίπου ένα δολάριο το καθένα.
Κάντε ειδικές παραγγελίες — κέικ, επιδόρπια, και συγκεκριμένα σουσι — στην οθόνη που παρέχεται στο τραπέζι σας. Μπορείτε απλά να πατήσετε την εικόνα που συνδέεται με το πιάτο που θέλετε, και το φαγητό θα φτάσει απευθείας στο τραπέζι σας, πιθανότατα σε μια δευτερεύουσα ζώνη πάνω από αυτή που παρέχει σουσι.
Φάτε μέχρι να ικανοποιηθείτε. Αυτά τα εστιατόρια σουσι είναι τα καλύτερα στο πιο γεμάτο, καθώς το σουσι καταναλώνεται στο φρέσκοτατο, και αντικαθίσταται καθώς τρίνεται. Μερικά εστιατόρια μαρκάρουν τα πιάτα, για να βεβαιωθούν ότι αφαιρούνται μετά από σχετικά μικρό χρόνο, αν δεν τρωγούνται.
Τελειώστε το γεύμα σας και πατήστε το τελικό κουμπί για να καλέσετε τον λογαριασμό. Ένας υπάλληλος θα φτάσει για να μετρήσει απλά τα πιάτα σας. Δέκα πιάτα σουσι θα μεταφραστούν σε περίπου δέκα δολάρια. Πληρώστε τον λογαριασμό σας μπροστά.
