Το Käsknöpfle είναι ένα είδος ζυμαρικού που παρασκευάζεται με τυρί και αλεύρι. Πλάθεται σε μικρά ζυμαρικά, τα οποία ψήνονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, το μαγειρεμένο Käsknöpfle αναμειγνύεται με τηγανητό κρεμμύδι και μπέικον.
Άλλα τυπικά πιάτα:
- Riebel:ένα πιάτο με χυλό καλαμποκάλευρο τηγανισμένο με βούτυρο, κρεμμύδια και μπέικον
- Maluns:ένα πιάτο από τριμμένες πατάτες, αλεύρι και αυγό, τηγανητό σε βούτυρο
- Torkelfestessen:ένα γεύμα που σερβίρεται κατά τη διάρκεια της συγκομιδής σταφυλιών, που αποτελείται από διάφορα προϊόντα χοιρινού κρέατος, ξινολάχανο και πατάτες
- Σνίτσελ:παναρισμένο και τηγανητό κρέας, τυπικά μοσχαρίσιο ή χοιρινό
- Rösti:τηγανίτα πατάτας, που συχνά σερβίρεται με τυρί ή σάλτσα μήλου
- Birnenbrot:ένα ψωμί που παρασκευάζεται με αχλάδια, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά
- Zwetschgenkuchen:μια τάρτα με δαμάσκηνο
Επιδόρπια:
- Apfelmus:σάλτσα μήλου
- Rüblikuchen:κέικ καρότου
- Schoggikuchen:κέικ σοκολάτας
- Vanillellace:παγωτό βανίλια
- Nusstorte:τάρτα με ξηρούς καρπούς
- Engadiner Nusstorte:τάρτα με ξηρούς καρπούς, μέλι και κρέμα
