Παραδόσεις Μεσημεριανού στη Λευκορωσία: Σοβαρά και Σπιτικά

Τα μεσημεριανά γεύματα στη Λευκορωσία είναι ουσιαστικά, ριζωμένα στην πατάτα, χοίρινο και γαλακτοκομικά:

• Ντρανίκι —Τηγανίτες πατάτας, σερβίρονται με κρέμα, μανιτάρια ή γεμιστό κρέας.
• Μαχανκά —Παγωμένο ντομάτι χοιρινό με πατάτα/λαχανικά· τρώγεται με ψωμί ή γνóchι.
• Κολδούνυ —Ντόμαδες από φύλλο πατάτας γεμιστές κρέας/τυρί/μανιτάρια· βραστά, σερβίρονται με κρέμα.
• Μορκοβνι Σαλάτα —Ρίβιστε καρότο, κρεμμύδι, μαγιονέζα· γεύμα ή ελαφρύ κύριο.
• Μπλίνι —Λεπτά τηγανίτα· αλμυρά (χοίρινο/τυρί) ή γλυκά (μάρμελαδα/γλυκές γάλα).

Σούπες (μπόρστ, όξινη, μανιτάρια), ρυζά ψωμί και τουρσιά συνοδεύουν τα περισσότερα γεύματα. Επιδόρπια όπως σγοννικ (φρουτοποτά) ή τορτες ακολουθούν.