Το Biltmore Hotel στο downtown Λος Άντζελες είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο θρυλικά ξενοδοχεία της Αμερικής. Ήταν διάσημο όταν άνοιξε απλώς για το ότι ήταν το μεγαλύτερο ξενοδοχείο που χτίστηκε δυτικά του Σικάγου. Γεννήθηκε ιδρύμα στην Καλιφόρνια και το 1969 η πόλη το ανακοίνωσε πολιτιστικό λάνγκμαρκ. Από το 2010 διαχειρίζεται η Millennium and Copthorne Hotels.
Το Biltmore άνοιξε το 1923 και είχε, όπως και το 2010, ισπανική Αναγεννησιακή εσωτερική διακόσμηση από το αρχιτεκτονικό γραφείο Schultze and Weaver. Άνοιξε με 1.500 δωμάτια σε 11 όροφους και διακόσμητο με φρεσκούς, μαρμαρίνα βρύλα, στήλες και κρυστάλλινες χανδελιέρες. Ο Ιταλός Giovanni Smeraldi ηγήθηκε ομάδας καλλιτεχνών που ζώγραφισαν χειροκίνητα τα φρεσκούς με ελληνική μυθολογική έμπνευση που καλύπτουν το ταβάνιο του Crystal Ballroom. Πήραν επτά μήνες να ολοκληρώσουν τη δουλειά.
Η Ακαδημία Κινηματογραφικών Τεχνών και Επιστημών ιδρύθηκε στο Crystal Ballroom του ξενοδοχείου το 1927. Ορμήθηκαν επαγγελματίες του κινηματογράφου για να συζητήσουν την οργάνωση νέας τελετής βραβείων, που γνώρισαν ως Academy Awards, ή Oscars. Το Biltmore φιλοξενούσε τη τελετή οκτώ φορές μεταξύ 1931 και 1942.
Το 1952 ο διάσημος Ινδός γιαγί Paramahansa Yogananda πέθανε στο Biltmore. Κατά τη διάρκεια δείπνου για τον Ινδό πρέσβη στην Αμερική, ο Yogananda διάβαζε ένα ποιήμα όταν υπέστη καρδιακή λήξη. Από τότε το ξενοδοχείο γίνεται ιερός τόπος για τους ακολουθούς του που πιστεύουν ότι είναι η θέση όπου η ψυχή του άφησε το σώμα.
Ο John F. Kennedy αποδέχτηκε την δημοκρατική υποψηφιότητα προεδρίας το 1960 στο ξενοδοχείο. Χρήσιμοποίησε επίσης το Music Room ως cuartel general της καμπάνιας του. Τέσσερα χρόνια μετά, τα Beatles επίσκεψαν το Presidential Suite κατά την πρώτη τους γيرة στις ΗΠΑ. τεράστιοι αριθμούς φίλων στους πεζοδρόμους τους ανάγκασαν να μπουν με ασυνήθιστο τρόπο: το ελικόπτερο του group πρέπει να κατεβάσει στο δώμα του ξενοδοχείου.
Το 1984 το Biltmore ήταν το quartier general της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής κατά τους Ολυμπιακούς του Λος Άντζελες. Έχει χρησιμοποιηθεί ως backdrop ή τοποθεσία σε πολλές διάσημες ταινίες όπως «The Poseidon Adventure», «True Lies», «Ghostbusters», «The Italian Job», και «Ocean's 11».
