Τα παραδοσιακά βιετναμικά πιάτα χρησιμοποιούν φρέσκα υλικά, και η βιετναμική διατροφή θεωρείται υγιεινή. Οι βιετναμικοί μάγειρες χρησιμοποιούν υλικά όπως σάλτσα σόγια, ρύζι, φρούτα και λαχανικά. Οι συνταγές χρησιμοποιούν επίσης πολλά βότανα. Η χρήση κρέατος είναι συνήθως ελάχιστη λόγω των βιετναμικών βεγανских παραδόσεων, αλλά οι βιετναμικοί μάγειρες μερικές φορές ενσωματώνουν χοιρινό, κοτόπουλο, ψάρι και άλλα είδη θαλασσινών. Η περιοχή Orange County, Καλιφόρνια, διαθέτει αυθεντικά βιετναμικά εστιατόρια.
Το Favori Restaurant στη Santa Ana είναι γνωστό για τη σύγχυση μεταξύ τόσο βιετναμικής όσο και γαλλικής κουζίνας, αλλά προσφέρει επίσης παραδοσιακά πιάτα. Το μενού του διαθέτει πιάτα ρύζι και νούντλς, σούπες και πιάτα κρέατος και θαλασσινών. Είναι φημισμένο για το ολόκληρο ψητό ψάρι γάτα και έχει αναγνωριστεί για αυτό με τοπικά βραβεία. Το Favori είναι ένα upscale βιετναμικό κατάστημα, με κύρια πιάτα που μπορεί να είναι στην ακριβή πλευρά.
Favori Restaurant
3502 W. First St.
Santa Ana, CA 92703-3302
714-531-6838?
favorirestaurant.com
Το Pho Nam Dinh Restaurant προσφέρει παραδοσιακή βιετναμική κουζίνα σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα dining. Το εστιατόριο είναι γνωστό για τη συνταγή σούπας ρύζι νούντλς, η οποία έχει μεταδοθεί για γενιές. Το μεγάλο μενού περιλαμβάνει ποικίλες νούντλς και ρύζι πιάτα που σερβίρονται με τα πάντα από άσπρο κοτόπουλο έως bbq μοσχάρι και γαρίδες. Έχει επίσης βεγανικά πιάτα. Το Pho Nam Dinh είναι ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.
Pho Nam Dinh Restaurant
13032 Harbor Blvd.
Garden Grove, CA 92843-1744
714-539-0186
phonamdinh.com
Το Thanh Restaurant είναι ένα οικογενειακό βιετναμικό εστιατόριο. Η φιλοσοφία του είναι να χρησιμοποιεί τα φρεσκότερα υλικά σε παραδοσιακές συνταγές. Το μενού διαθέτει μια σειρά από rolls, σούπες, πιάτα ρύζι και νούντλς, wraps και θαλασσινά. Το Thanh Restaurant σερβίρει αυθεντικό βιετναμικό φαγητό σε ένα χαλαρό περιβάλλον.
Thanh Restaurant
15315 Culver Drive
Irvine, CA 92604-7131
949-559-7788
thanhrestaurant.com
