Το New Brunswick, New Jersey, βρίσκεται μόλις περίπου 30 μίλια νοτιοανατολικά της Νέας Υόρκης και φιλοξενεί το Πανεπιστήμιο Rutgers και μια φορτί εξαιρετικών εστιατορίων με πολλές διαφορετικές επιλογές κουζίνας. Τα εστιατόρια κυμαίνονται σε στυλ και τιμή, αλλά πολλά από αυτά προσφέρουν και εξαιρετική κουζίνα και λογικές τιμές.
Το Daryl Wine Bar and Restaurant ασχολείται με την ανάμειξη καινοτόμου και σύγχρονης αμερικανικής κουζίνας με εξαιρετικά κρασιά. Το εστιατόριο διαθέτει περισσότερες από 600 μπουκάλια κρασιού, τα οποία μπορούν επίσης να αγοραστούν στο wine shop on-site. Περίπου 60 από αυτά τα κρασιά πωλούνται ποτήρι. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το γεύμά τους στην χαλαρωτική, εξοχική αίθουσα εστίασης ή, μόνο με κράτηση, σε ένα ιδιωτικό δωμάτιο εστίασης που μπορεί να εξυπηρετήσει έως 25 άτομα. Το μενού σχεδιάζεται από τον Chef Chuck και ξεκινά προσφέροντας ορεκτικά όπως γεμιστές πιπεριές με braised shortrib και οκταπόδι poached σε ελαιόλαδο. Τα κυρίως πιάτα περιλαμβάνουν Spring Vegetable Orzo, ποαχμένο οργανικό ιρλανδικό σολομό και prime flat iron στέκι. Διάφορα κρασιά εστίασης και λικέρ είναι διαθέσιμα μετά το κύριο πιάτο, καθώς και επιδόρπια που περιλαμβάνουν σπίτι-made cheesecake και καρυδόπιττα με φουντούκια.
Daryl Wine Bar & Restaurant
302 George St.
New Brunswick, NJ 08901
732-253-7780
darylwinebar.com
Το Frog and The Peach άνοιξε το 1983, ιδέα του ζευγαριού Betsy Alger και Jim Black. Το εστιατόριο σερβίρει σύγχρονη αμερικανική κουζίνα σε άνετη ατμόσφαιρα, με εσωτερικές και εξωτερικές θέσεις καθήμενου καθώς και wine και martini bar. Το μενού είναι γεμάτο φαγητά που χρησιμοποιούν τοπικά, φρέσκα και συχνά οργανικά υλικά από κοντινές ферμες. Οι ορεκτικοί περιλαμβάνουν μαρinated μαύρα σύκα φιγκ και σπίτι-made καπνιστή κολμπάσα. Μερικά από τα κύρια entrees που μπορούν να παραγγελθούν όλο το χρόνο είναι chipotle braised χοιρινή κοιλιάδα, ξιφιάς line-caught, και κοτόπουλο Griggstown Farm τοπικό. Τα πιάτα μπορούν να αγοραστούν à la carte ή ως μέρος διαφόρων menus prix fixe. Το μενού power lunch $25 περιλαμβάνει σούπα ή σαλάτα, ένα κύριο μεσημεριανό entree και είτε ένα ποτήρι κρασί είτε ένα επιδόρπιο. Για το βράδυ υπάρχουν δύο επιλογές: το τριο πιάτων Frugal Farmer (ορεκτικό, entree και επιδόρπιο) και το Zone 7 τεσσάρων πιάτων, με ή χωρίς μπουκάλι κρασί.
The Frog and the Peach
29 Dennis St.
New Brunswick, NJ 08901-1206
732-846-3216
frogandpeach.com
Το Hotoke είναι ένα concept εστιατόριο βασισμένο στην πλειάδα ασιατικών εστιατορίων που άνοιξαν τη δεκαετία του 1990. Πέρα από το να είναι εστιατόριο, με κεριά-φωτεινά τραπέζια και σκοτεινή, άνετη ατμόσφαιρα, διαθέτει interactive sushi bar, πλήρες bar που χαρακτηρίζεται από ευρεία γκάμα premium ψυγμένων σακέ και μια λαουτζ. Το μενού προσφέρει μίγμα ορεκτικών και entrees που προέρχονται από κινεζική, ιαπωνική και θαϊλανδική κουζίνα. Οι ορεκτικοί περιλαμβάνουν wok-seared wraps λάχανο, στέψιμα edamame και μαύρο πιπέρι tuna tataki. Μερικά από τα entrees που προσφέρονται είναι γριλαρμένο κοτόπουλο μέντα, 8-oz. Kobe στέκια, pad thai και ποικιλία κομματιών sushi και sashimi, καθώς και παραδοσιακά και special σushi rolls.
Hotoke
350 George St.
New Brunswick, NJ 08901-2010
732-246-8999
hotokerestaurant.com
