Με πληθυσμό πάνω από ένα εκατομμύριο, το Ντάλας είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη στην Τέξας. Το Ντάλας έχει πάντα φήμη για καλό φαγητό, και πρόσφατα άρχισε να προσελκύει μερικούς από τους καλύτερους αναδυόμενους σεφς στη χώρα. Οι τρεις κύριοι κόμβοι για εστίαση στο Ντάλας είναι το Victory Park, Uptown και Oak Lawn, αλλά εξαιρετικά εστιατόρια μπορούν να βρεθούν σε όλη την πόλη.
Ανοιχτό από τον σεφ Kent Rathbun στην περιοχή uptown του Ντάλας, το Abacus είναι πενταστέρ εστιατόριο που εξυπηρετεί σύγχρονη παγκόσμια κουζίνα και καλά κρασιά από όλο τον κόσμο. Το εστιατόριο βραβεύτηκε με το James Beard Foundation Award for Excellence, είναι Forbes four-star εστιατόριο, λάβε το AAA Four-Diamond Award και ονομάστηκε Αμερικής Καλύτερο Εστιατόριο από το Zagat το 2009. Οι προσφορές μενού είναι εποχιακές και περιλαμβάνουν διάφορα tasting menus, ιαпонικά-inspired κουζίνα, matured στέκια, θαλασσινά και ψάρια, καθώς και σαλάτες και καθημερινό μενού. Το Abacus έχει εκτεταμένη λίστα κρασιών και πλήρες μπαρ. Οι κρατήσεις απαιτούνται.
Abacus
4511 McKinney Ave.
Dallas, TX 75205
214-559-3111
kentrathbun.com
Το Mansion Restaurant κερδίζει βραβεία για σχεδόν 30 χρόνια, και πολλοί το θεωρούν το καλύτερο εστιατόριο του Ντάλας για fine dining. Τοποθετημένο στο πολυτελές Rosewood Mansion on Turtle Creek Resort, το εστιατόριο εξυπηρετεί καινοτόμια διεθνή κουζίνα υπό την καθοδήγηση του εκτελεστικού σεφ Bruno Davaillon. Ζωντανά έργα τέχνης και λισσές επιπλώσεις διακοσμούν το εστιατόριο, και ένα ανοιχτό τέρασμα προσφέρει al fresco dining σε καλό καιρό. Το εστιατόριο έχει κερδίσει AAA Five-Diamond Award, καθώς και Forbes Five-Star Award. Οι κρατήσεις απαιτούνται.
The Mansion Restaurant
2821 Turtle Creek Blvd.
Dallas, TX 75219
214-559-2100
mansiononturtlecreek.com
Ψηφισμένο Best Mexican Restaurant από το Dallas Observer, το Trece δίνει στην μεξικανική κουζίνα μια fine-dining άκρη. Το εστιατόριο έχει θετικές κριτικές στο Bon Appetit και Food and Wine magazines, τα οποία το χαίρετε ως τη νέα τάξη μεξικανικού εστιατόριου. Οι προσφορές μενού περιλαμβάνουν ποικιλία ενημερωμένων μεξικανικών αγαπημένων, όπως τακός, τσιλακιλές και σόπα ντε τορτίγια, καθώς και εκτεταμένη λίστα σπιτιών ειδικών cocktails.
Trece Restaurant
4513 Travis St.
Dallas, TX 75219
214-780-1900
trecerestaurant.com
Ο σεφ Tom Colicchio άνοιξε το Craft σε απόκριση στην γρήγορα αυξανόμενη κουλτούρα φαγητού του Ντάλας. Το εστιατόριο σχεδιάστηκε από το βραβευμένο αρχιτεκτονικό γραφείο Bentel και Bentel, και χαρακτηρίζεται από χειροποίητα τραπέζια καρυδιάς, δύο-όροφο σιδερένιο και γυάλινο ντουλάπι κρασιών και βιομηχανικές λάμπες νήματος. Το εστιατόριο είναι γνωστό για την γιορταστική του τοπικών, χειροποιημένων υλικών, συμπεριλαμβανομένων τοπικών βόιδιων και λαχανικών, καθημερινά ψαρισμένα φρέσκα ψάρια και τοπικά ψωμένα ψωμάρια. Το Craft προσφέρει ημι-ιδιωτική εστίαση για μεγάλες παρέες. Πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό εξυπηρετούνται στο Craft, με εποχιακό, συνεχώς αλλασσόμενο μενού.
Craft
2440 Victory Park Lane
Suite 100
Dallas, TX 75219
214-397-4111
craftrestaurant.com
