Εστιατόρια στην Ιερουσαλήμ, Ισραήλ

Ως κέντρο του θρησκικού κόσμου για εκατομμύρια ανθρώπων, η 3000-χρονη Ιερουσαλήμ είναι χωρίς αμφιβολία μια από τις ιστορικά σημαντικότερες πόλεις στον κόσμο. Σπίτι δεκάδων διαφορετικών θρησκικών και εθνικών ομάδων από τη Μέση Ανατολή και πέρα, η Ιερουσαλήμ είναι 매혹ική και ποικιλόμορφη. Η σκηνή εστιατορίων της Ιερουσαλήμ αντανακλά τις πλούσιες πολυπολιτισμικές επιρροές που η πόλη έχει να προσφέρει. Καθορισμένες περιοχές της πόλης εξυπηρετούν αυστηρές θρησκικές διατροφές όπως το εβραϊκό kosher, αλλά ως σύνολο η Ιερουσαλήμ προσφέρει απίστευτα ευρύ φάσμα διαφορετικών περιφερειακών και εθνικών κουζίνων συμπεριλαμβανομένων ισραηλινής, γιεμενίτικης, ανατολικής ευρωπαϊκής, κουρδικής, γαλλικής και ινδικής. Είναι σημαντικό να κρατήσετε στο μυαλό ότι πολλά εστιατόρια κλείνουν για το Σάββατο κάθε εβδομάδα.

Darna

Αυτό το cozy, authentic εστιατόριο γιορτάζει την πλούσια και ποικιλόμορφη μαροκινή κουζίνα. Βρισμένο σε ένα όμορφο 200-χρονο κτίριο στο downtown Ιερουσαλήμ, το Darna προσφέρει ένα warm, inviting atmosphere για να απολαύσετε authentic μαροκινικά πιάτα. Τυπικά menu items περιλαμβάνουν glazed Cornish hen με αμύγδαλα, σταφίδες και κρεμμύδια, lamb couscous με δαμάσκηνα και μπαχαρικά, και veal tanjiya με σίτο και κόκκινα πιπέρια. Το Darna προσφέρει ένα daily discount business lunch special που περιλαμβάνει επιλογή μαροκινικής σαλάτας, ένα γεμιστό meat entree και πράσινο τσάι με μέντα. Οι guests μπορούν να δοκιμάσουν το μαροκινικό pastry platter που έρχεται με μαρτζίπαν, κάρυδα cookies, ground nuts και δαμάσκηνα σε powdered sugar και αμυγδαλένιες μπάλλες. Το Darna σερβίρει επίσης τα καλύτερα boutique wines από τις πολλές kosher αμπελώνες του Ισραήλ.

Darna
3 Horkanos Street
Jerusalem, Israel 94235
011 +972 2 624540
darna.co.il

Chakra

Το Chakra προσφέρει ευρύ φάσμα Mediterranean-style πιάτα επηρεασμένα από τόσο τοπικές συνταγές όσο και μακρινές διεθνείς flavors και στυλ μαγειρικής. Βρισμένο στον King George Street στο busy city center της Ιερουσαλήμ, αυτό το immensely popular εστιατόριο συχνά βλέπεται με μεγάλη ουρά έξω από την πόρτα. Οι diners συχνά ξεκινούν με κάποιο red tuna ceviche σερβιρισμένο με kohlrabi, chopped liver σε calvados, ή fire grilled μελιτζάνα με φέτα τυρί, φρέσκα ντομάτες και ελαιόλαδο. Τα main courses περιλαμβάνουν seafood πιάτα όπως black mussels σε coconut milk σερβιρισμένα με ρύζι και meat πιάτα όπως chicken breast escalope σε κρέμα και μανιτάρια. Αν οι guests θέλουν να δοκιμάσουν ένα ποικίλο sampling της eclectic κουζίνας του chef Ilan Garousi, πρέπει να arranger για ένα tasting spread με τον waiter τους. Το drink list του Chakra είναι εντυπωσιακό, χαρακτηρίζοντας περισσότερο από 20 διαφορετικούς malt whiskeys, κρασιά από όλο τον κόσμο και παραδοσιακά spirits από την περιοχή.

Chakra
41 King George Street
Jerusalem, Israel 94235
011 +972 2 6232223
chakra-rest.com

Eucalyptus

Ο chef Moshe Basson έχει κάνει όνομα για εαυτόν ως regional food archaeologist χάρη σε αυτό το interesting Ιερουσαλήμ εστιατόριο. Το rustic, country décor του Eucalyptus παρέχει τη special ατμόσφαιρα για να απολαύσετε φαγητά που έχουν αντέξει την испытание του χρόνου, πολλά από τα οποία φτιάχνονται από συνταγές που είναι χιλιάδες χρόνια παλαιές. Τα signature dishes του Basson περιλαμβάνουν Jerusalem artichoke soup, αρνί σερβιρισμένο πάνω σε καπνισμένο πράσινο σίτο, chicken-stuffed figs σε tamarind sauce, και ma'aluba, ένα πολύ παραδοσιακό baked chicken και ρύζι πιάτο προετοιμασμένο με έναν array γλωσσών-τικλίng spices. Αν και τα περισσότερα πιάτα περιέχουν κρέας, πολλά είναι διαθέσιμα σε vegetarian μορφή οπότε οι guests πρέπει απλά να ρωτήσουν. Sample tasting menus μπορούν επίσης να arranger.

Eucalyptus
7 Horkanos Street
Jerusalem, Israel 94235
011 +972 2 6244331