Πώς να Φάτε Χορτοφαγικά στην Πορτογαλία

Οι χορτοφάγοι ταξιδιώτες συχνά αντιμετωπίζουν διατροφικές προκλήσεις όταν ταξιδεύουν στο εξωτερικό, ειδικά ότανמדובר σε τοποθεσίες όπου η τοπική κουζίνα προσφέρει πολύ λίγες επιλογές χωρίς κρέας. Ταξιδεύοντας στην Πορτογαλία μπορεί να είναι προκλητικό για χορτοφάγους και ιδίως vegans καθώς η παραδοσιακή πορτογαλική κουζίνα βασίζεται έντονα σε ζώα προϊόντα. Αν και ο χορτοφαγισμός έχει ακολούθους στα μεγαλύτερα πορτογαλικά αστικά κέντρα, δεν είναι τόσο κοινός στα μικρότερα χωριά. Μπορείτε να συναντήσετε απορητικές ματιές, ή μπορεί να σερβιριστεί ψάρι από το προσωπικό εξυπηρέτησης μετά την εξήγηση της διατροφής σας. Μην αφήσετε αυτό να σας σταματήσει από να απολαύσετε το ταξίδι σας—η Πορτογαλία έχει άφθονο νόστιμο φαγητό να προσφέρει στους χορτοφάγους ταξιδιώτες.

Οδηγίες

1. Μάθετε πορτογαλικές φράσεις. Επισκεφθείτε τον ιστότοπο της Διεθνούς Ένωσης Χορτοφαγών όπου μπορείτε να βρείτε χρήσιμες χορτοφαγικές φράσεις στα πορτογαλικά. Αποστηρίξτε τις φράσεις στη μνήμη, ή γράψτε τις σε ένα φύλλο δείκτη για να επικοινωνήσετε τις διατροφικές σας ανάγκες.
2. Επισκεφθείτε ένα κατάστημα υγιεινής τροφής όταν είστε σε μεγαλύτερο πορτογαλικό χωριό. Αλυσίδες υγιεινής τροφής, όπως το Celeiro Dieta, προσφέρουν χορτοφαγικά εστιατόρια σε μερικές από τις τοποθεσίες τους. Αποθεματίστε μη γαλακτοκομικά γάλα, σιριάλ και χορτοφαγικά ή vegan μη διαφθειρόμενα αν σχεδιάζετε να επισκεφθείτε μικρότερα χωριά όπου τα χορτοφαγικά εστιατόρια είναι σπάνια.
3. Περιηγηθείτε στο σουπερμάρκετ και δημιουργήστε το δικό σας χορτοφαγικό ή vegan γεύμα. Αγοράστε φρούτα, ψωμί, ελιές, τυρί και γιαούρτι. Μεγαλύτερα σουπερμάρκετ όπως το Pingo Doce έχουνCoroutine υγιεινής τροφής όπου μπορείτε να αποθεματίσετε τα χορτοφαγικά σας θεμελιώδη.
4. Χρησιμοποιήστε ιστοσελίδες όπως happycow.net ή vegdining.com για να βρείτε χορτοφαγικές και vegan επιλογές σερβιρίσματος στα χωριά που σχεδιάζετε να επισκεφθείτε. Και οι δύο ιστοσελίδες παρέχουν διευθύνσεις, τηλεφωνικά νούμερα και ιστοσελίδες των εστιατορίων, καθώς και χρήσιμες κριτικές γραμμένες από πελάτες.
5. Παραγγείλτε ομελέτα, πιάτο τυριών, σαλάτα, πιάτο λαχανικών ή ψωμί και ελιές όταν βρίσκεστε σε παραδοσιακό πορτογαλικό εστιατόριο. Ρωτήστε τον σερβιτόρο σας αν υπάρχουν ζώα προϊόντα στις σούπες, καθώς οι περισσότερες σούπες λαχανικών στην Πορτογαλία τείνουν να χρησιμοποιούν κρέας κοτόπουλο, βοδινού ή χοιρινού broth.
6. Επισκεφθείτε μια λαϊκή αγορά—μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα πορτογαλικά χωριά. Απολαύστε τα τοπικά καλλιεργημένα φρούτα, λαχανικά, φρέσκα ψητά ψωμιά και τοπικά τυριά για ένα απλό γεύμα.
7. Κάνετε αναζήτηση για χορτοφαγικά- και vegan-φιλικά ξενοδοχεία και πρωινά γεύματα σε ιστοσελίδες όπως το euroveg.eu. Οι καταχωρισμένες διαμονές προσφέρουν σπιτικά χορτοφαγικά/vegan γεύματα. Άλλη επιλογή είναι να βρείτε διαμονή που περιλαμβάνει χρήση κουζίνας. Ετοιμάστε τα δικά σας γεύματα χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά.
8. Φάτε σε εθνολογικά εστιατόρια για αλλαγή όταν είστε σε μεγαλύτερο χωριό. Δοκιμάστε τα ιταλικά, κινεζικά, λιβανέζικα ή ινδικά εστιατόρια—μπορεί να είναι πιο πιθανό να προσφέρουν περισσότερα πιάτα χωρίς ζώα προϊόντα.