Το Στέιτσμπορο είναι μεσαία πόλη στη νοτιοανατολική Τζордζία. Είναι πιο γνωστό ως σπίτι του Πανεπιστημίου Τζордζία Σουθερν και των σχεδόν 20.000 φοιτητών και μελών του προσωπικού. Αν και τα ακαδημαϊκά κρατούν τους περισσότερους απασχολημένους, υπάρχει πάντα χρόνος για ένα απολαυστικό ιταλικό γεύμα, και το Στέιτσμπορο έχει διάφορες επιλογές για να επιλέξετε.
Το Mangiamo βρίσκεται ακριβώς παράλληλα στην οδό, Νότια Κύρια Οδός, στο κέντρο του Στέιτσμπορο και είναι ένα από τα ιδιωτικά εστιατόρια στην παλιά περιοχή της πόλης. Αν και το Mangiamo σερβίρει τέτοιους παραδοσιακούς ιταλικούς πιάτες όπως μελιτζάνα παρμεζάνα και ποικιλία παστών βρεγμένων σε κόκκινη σάλτσα, είναι επίσης ξεκάθαρο ότι το εστιατόριο εξυπηρετεί το φοιτητικό κοινό, με άφθονο μέρος του μενού του αφιερωμένο σε χορτοφαγικούς και βεγαν πελάτες. Το εστιατόριο έχει ακόμη κάνει δυνατή την παραγγελία online απευθείας από τη σελίδα του στο Facebook. Αν και το Mangiamo είναι κλειστό Κυριακές και Δευτέρες, το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό και βραδινό την υπόλοιπη εβδομάδα.
Ως ένα από τις πιο επιτυχημένες αλυσίδες ιταλικών εστιατορίων σερβίρισμα στην Αμερική, το Olive Garden έχει καθιερωθεί σε πολλές πόλεις σε όλη τη χώρα. Το Στέιτσμπορο Olive Garden, στη νοτιοανατολική πλευρά της πόλης ακριβώς εκτός αυτοκινητόδρομου, παρέχει περίπου το ίδιο μενού με τις περισσότερες άλλες τοποθεσίες, με ποικιλία σούπων και σαλάτων, μαζί με μεσημεριανά και βραδινά πιάτα που περιλαμβάνουν κομμάτια χοιρινού, κοτόπουλου και μοσχαριού, και διάφορα θαλασσινά. Το Olive Garden, γενικά, απευθύνεται σε οικογένειες, με ομαδικές προσφορές και εκτεταμένο παιδικό μενού.
Θα ήταν δύσκολο να θεωρήσετε το Στέιτσμπορο πραγματική φοιτητική πόλη αν δεν είχε μια πιτσαρία — πιο συγκεκριμένα, μια μη-αλυσίδα πιτσαρία — κάπου βολικά κοντά στο кампуς. Ακριβώς έξω από την νότια άκρη του кампуς του Τζордζία Σουθερν είναι το Don Corleone's Diner & Pizza. Το Don Corleone's είναι ανοιχτό αργά και χαρακτηρίζει, σύμφωνα με τον ιστότοπο του εστιατορίου, το μόνο φούρνο πίτσας από τούβλα στην πόλη. Πέρα από ιταλικό φαγητό, το Don Corleone's σερβίρει και αγαπημένα φαγητά ντίντερ, όπως φτερά κοτόπουλου και μπουργκερ.
Το Mellow Mushroom είναι άλλο ιταλικό εστιατόριο που μπορεί να θεωρηθεί φοιτητική πόλη-παραγωμένο κατάλυμα. Αν και το εστιατόριο είναι τεχνικά μέρος αλυσίδας, με άλλες τοποθεσίες στη Νότια περιοχή, χαρακτηρίζει σύγχρονη προσέγγιση σε ιταλικά-εννοούμενα φαγητά, συμπεριλαμβανομένων τέτοιων αντικειμένων όπως χούμους και τορτίγιες, καθώς και πιο παραδοσιακά ιταλικά υλικά, όπως ντομάτες και βασιλικός. Ποικιλία δημιουργικά καλυμμένων πιτσών, με ονόματα όπως «Mega Veggie» και «Kosmic Karma», κυριαρχούν στο μενού. Άλλο μεγάλο έλξη στο Mellow Mushroom θα πρέπει να είναι το πλήρες μπαρ, το οποίο χαρακτηρίζει γκάμα mikroζυμωμένων μπύρων σερβίρισμα από βαρέλη.
