Η Salem, Massachusetts, έχει ανθεκτική τουριστική βιομηχανία και αυξανόμενο πληθυσμό φοιτητών και νέων επαγγελματιών που ζουν και δουλεύουν στην ιστορική παραλιακή κοινότητα μόλις 17 μίλια βόρεια του Boston. Η πόλη φιλοξενεί ποικίλες εθνικές εστιατόρια που εξυπηρετούν επισκέπτες και κατοίκους. Η ιταλική κουζίνα είναι δημοφιλής επιλογή, και τα ιταλικά εστιατόρια της Salem εξυπηρετούν διαφορετικές κομπάνιες και γεύσεις.
Το Bella Verona άνοιξε το 1996 στην ιστορική περιοχή της Salem λίγα blocks μακριά από το House of the Seven Gables. Ο ιδιοκτήτης και chef καυχιέται αυθεντική κουζίνα από την πατρίδα του Romeo και Juliet, αλλά δεδομένου ότι οι ειδικότητες της Verona βασίζονται έντονα σε κρέας άλογου και βραστά και ψητά corn meal, έχουν γίνει μερικές προσαρμογές. Οι ειδικότητες του σπιτιού περιλαμβάνουν γαρίδες και σκαλοπούλες σε πικάντικη ντομάτα σάλτσα και λουκάνικο με μανιτάρια, σκόρδο και ντομάτες. Ωστόσο, τα περισσότερα πιάτα στο μενού γίνονται με βούτυρο και κρέμες σάλτσες τυπικές της βόρειας ιταλικής μαγειρικής. Η λίστα κρασιών προσφέρει παραδοσιακό Veronese valpolicella και ποικίλες άλλες ιταλικές εισαγωγές. Το Bella Verona είναι συνεστιασμένο και upscale, αλλά ακόμα προσιτό για μια đặc ial βραδιά έξω.
Για περισσότερες από 65 χρόνια, το Bertini's σερβίρει μεγάλης ποσότητας family-style ιταλοαμερικανικά γεύματα στη γειτονιά του college της Salem. Pizza και ζυμαρικά κυριαρχούν σε ένα no-frills μενού που μένει με νότιες ιταλικές σπέσιαλτιές όπως lasagna, μελιτζανα parmigiana και κοτόπουλο cacciatore. Το Bertini's προσφέρει επίσης ποικιλία μεγέθους σαλατών συμπεριλαμβανομένων antipastos, Caesar σαλατών και teriyaki steak tips με φέτα πάνω σε ρίγανη πράσινα. Η ατμόσφαιρα είναι βινυλ-καρέκλες και χαρτιά τοστ placer casual, οι τιμές προσιτές και η υπηρεσία αξιόπιστη και φιλική.
Το Strega, που στα ιταλικά σημαίνει μάγισσα, άνοιξε το 2005 με τους στόχους του στραμμένους στον αυξανόμενο πληθυσμό νέων επαγγελματιών της Salem. Διακοσμημένο με μαλακά καπέλα, βαρειά ξύλινες τραπέζια και κρυστάλλινες φωτιστικές, το Strega χρεώνεται ως εστιατόριο και lounge. Αλλά στην πραγματικότητα είναι περισσότερο lounge με μικρό dining area που χαρακτηρίζει περιορισμένο μενού παραδοσιακών πιάτων όπως γαρίδες scampi και κοτόπουλο Marsala. Τα Mediterranean pizzas και τα appetizers του Strega όπως Venetian panini και arancini προσφέρουν γεύση από μερικά από τα πιο δημοφιλή καφέ της Ιταλίας. Το lounge σερβίρει αρωματικά μαρτίνι και ειδικά ποτά, και σερβίρει πολλά από αυτά μετά τις 10 μ.μ. όταν η μουσική και το χορό ξεκινά.
Το Ristorante Gioia είναι ένα μικρό, trattoria-style εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακή σικελιανή μαγειρική στην καρδιά της downtown Salem. Το μενού έχει μεγάλη επιλογή appetizers και ζυμαρικών με παραδοσιακά σικελιανά υλικά όπως αγγινάρες, ελιές, μύδια και καλαμάρια. Τα ψητά χοιρινά μπριζόλες με πιπεριές κερασιάς και moschάρι sautéed στο Marsala κρασί είναι τα είδη πιάτων που οι σικελιανές οικογένειες σερβίρουν τις Κυριακές. Το dining room καθηλώνει λιγότερο από 50, το décor είναι απλό και η ατμόσφαιρα ήσυχη, αλλά φιλική.
