Το καλοκαίρι είναι ώρα να βγάλετε την καρπα, τα ψυγεία και τα ραβδιά μαρμελάδας και να πάτε camping με οικογένεια και φίλους. Η προετοιμασία ενός γεύματος πάνω στην καμπφάιρ είναι συχνά το highlight του ταξιδιού από τότε που η όρεξη αυξάνεται όταν κατασκηνώνετε έξω στον φρεσκο αέρα. Εξαιρετικά, τα γεύματα μαγειρεμένα πάνω στην καμπφάιρ είναι σχετικά εύκολα και νόστιμα, ικανοποιώντας την έγκριση ακόμη και του πιο difficult camper.
Ο ευκολότερος τρόπος να μαγειρέψετε πάνω σε καμπφάιρ είναι να χρησιμοποιήσετε μια ρεγγάρα που καθίζει πάνω στη φωτιά. Αυτό σας επιτρέπει να βάλετε τα μαγειρικά σας εύδη πάνω του και να ψήσετε φαγητό απευθείας πάνω στη φωτιά. Καθαρίστε την ρεγγάρα καλά πριν βάλετε φαγητό πάνω της και φτιάξτε τη φωτιά ωραία και καυτή. Ψήστε φρέστα φιλέτα ψαριού και μπριζόλες πάνω στην ρεγγάρα. Για να κρατήσετε το φαγητό από το να κολλήσει στην ρεγγάρα τρίψτε κάθε πλευρά του ψαριού ή της μπριζόλας με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο, καρυκεύστε καλά και μετά βάλτε στην ρεγγάρα. Αν μια ρεγγάρα δεν είναι διαθέσιμη στο camping site μπορείτε να φέρετε τη δική σας, οι οποίες είναι διαθέσιμες στην πλειονότητα των αθλητικών καταστημάτων.
Τα χυτά σίδερα μαγειρικά εύδη είναι μια καλή επιλογή για μαγειρική καμπφάιρ γιατί ζεσταίνονται γρήγορα και ομοιόμορφα, και κρατούν τη θερμότητα για πολύ χρόνο. Τα τηγάνια χυτού σιδέρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προετοιμασία one dish γεύματα όπως ένα στρωμένο αυγό, λουκάνικο και τυρί strata για ένα ενεργητικό πρωινό ή τηγανίζοντας και σοτάροντας φαγητά. Οι Dutch ovens χρησιμοποιούνται συνήθως για αργή μαγειρική μεγάλων ποσοτήτων φαγητού όπως στούφι, χίλι και σούπα, και επίσης χρησιμοποιούνται συνήθως για ψωμάτισμα φαγητών όπως μπισκότα και κινάμωμες κυλιστές καθίζοντας απευθείας στα καύσιμα ανθρακιά της καμπφάιρ με ένα καπάκι πάνω, το οποίο κρατάει τη θερμότητα μέσα παρόμοια με αυτό ενός φούρνου. Φέρτε ένα κατσαρόλα για μαγειρεία φαγητών (όπως σούπα ή ζυμαρικά) και ζέσταμα νερού για πλύσιμο πιάτων. Τα μαγειρικά εύδη χυτού σιδέρου δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν για βράση νερού ή μαγειρεία φαγητών σε βράζον νερό καθώς αυτό χαλάει το coating.
Χρησιμοποιήστε βαριά χαλκούχο χαρτί για μαγειρεία ή ψωμάτισμα τυλίγοντας φαγητό σε αυτό και τοποθετώντας απευθείας στα καύσιμα ανθρακιά ή στις άκρες της καμπφάιρ. Ψήστε πατάτες χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική τυλίγοντας μια πλυμένη και τρυπημένη πατάτα σε ένα κομμάτι χαρτιού, σφραγίζοντας τις άκρες, και τοποθετώντας στα καύσιμα ανθρακιά της φωτιάς για περίπου μία ώρα. Χρησιμοποιήστε επίσης αυτή την τεχνική για να φτιάξετε επιδόρπια όπως σοκολατένιες ψητές μπανάνες τσιλίνοντας μια μπανάνα μήκους, γεμίζοντας με σοκολατένιες chips, μετά σφραγίζοντας στο χαρτί, και τοποθετώντας στα καύσιμα ανθρακιά για περίπου 20 λεπτά. Οι σούβλες και τα ραβδιά ψήσεως είναι ένας άλλος τρόπος να μαγειρέψετε το φαγητό σας και κάνει για εύκολο cleanup επίσης. Οι hot dogs ψήνονται συνήθως χρησιμοποιώντας ένα ραβδί αλλά σκεφτείτε επίσης να φτιάξετε shish kebabs με κομμάτια μπριζόλας και λαχανικά τοποθετημένα σε σούβλες και είτε κρατούμενες πάνω από τη φωτιά ή τοποθετημένες στην ρεγγάρα για ψήσιμο πάνω από τη φωτιά.
