Τα δάση και τα λιβάδια της Ιρλανδίας περιέχουν πολλά βρώσιμα άγρια φυτά. Διαφορετικά φυτά έχουν βρώσιμα μέρη: καρποί, φύλλα, καυλός, ρίζες, καρποί. Υπάρχουν και βρώσιμες χόρτες και μανιτάρια.
Πολλοί καρποί ασφαλείς ωμοί. Μαύρα μούρα, μύρτιλλα (cranberries), φράουλες, καρποί autumn olive, καρποί ελαιαγκού (elderberries) φύονται φυσικά και παρέχουν ασφαλή τροφή.
Φύλλα πικραλίδας (dandelion) και τριφύλλι (clover) βρώσιμα ωμά. Σύμφωνα με το Scouting Ireland handbook, φύλλα ντεντελιάς (nettle), πεύκου (pine) και αγκινάρας (burdock) πρέπει να μαγειρευτούν.
Βρώσιμοι καυλοί: πικραλίδα, σκορπιάς (thistle). Βρώσιμες ρίζες: αγκινάρα, σκορπιάς, τύφες (cat tails), σαγιτάρια (arrowhead).
Μπορείτε να τριβείτε τους σπόρους των περισσότερων άγριων χορτών για αλεύρι.
Καρποί οξυάς (beech), φουντουκιά (hazel), πιστάκια πεύκου (pine nuts), βαλάνια (acorns) φύονται άγρια.
Πολλοί άγριοι μανιτάρια ασφαλείς, αλλά άλλοι εξαιρετικά δηλητηριώδεις. Ποτέ μην τρώτε μη αναγνωρίσιμο μανιτάρι. Χρειάζεται γνώση για κάθε είδος. Π.χ. ιππικό μανιτάρι (edible): κίτρινο έξω, άσπρο μέσα. Αν κόψετε κίτρινο μανιτάρι και το εσωτερικό χρωματίζεται κίτρινο → δηλητηριώδες.
