Ενώ Κεντάκι μπορεί να είναι γνωστή για τα πράγματα όπως το Kentucky Derby και μπέρμπον , του κράτους του πληθυσμού των φυτών μπορεί να είναι εξίσου σημαντική , ειδικά όταν πρόκειται για την επιβίωση στην έρημο ή απλά για να βρει δωρεάν τρόφιμα για το δείπνο τραπέζι . Πριν πάτε αναζήτηση τροφής , ωστόσο , θα πρέπει να είναι σε θέση να καθορίσει ποια φυτά είναι βρώσιμα και τα οποία δεν είναι .
Νεροκάρδαμο
Άγρια κάρδαμο βρίσκεται στη λίμνη ή ρυάκια , και μοιάζουν με πλωτά μαρούλι , εκτός ότι τα φύλλα είναι πιο επίπεδη από ό, τι τα παραδοσιακά μαρούλι . Τα φύλλα της άγριας εύρος κάρδαμο από την επίπεδη και στρογγυλή με μακρύ και ίσιο . Ενώ αυτά τα φυτά είναι πιο συχνά βρίσκονται στο νερό , μπορούν επίσης να αναπτυχθούν δεξιά κατά μήκος της ακτής . Για τη συγκομιδή το φυτό , απλά αφαιρέστε μερικά από τα κλαδάκι των φύλλων , αλλά αφήνουν τις ρίζες μόνο. Αν τα κόβω σε όλη τη διαδρομή προς τα κάτω στις ρίζες , το φυτό θα πεθάνει . Νεροκάρδαμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο σε σαλάτες ή μαγειρεμένα σε ορισμένες εθνοτικές τρόφιμα .
Η Chickweed
Αυτό το βότανο είναι συνήθως κατά τους θερινούς μήνες , δεδομένου ότι είναι ένα ετήσιο , και αυτά τα φυτά έχουν το χαρακτηριστικά των παχύφυτα με σχεδόν κηρώδη - όπως φύλλα . Τα φύλλα έχουν ένα σημείο , αλλά είναι στρογγυλεμένες στη μέση. Το φυτό κάνει λευκά λουλούδια , και τα μπουμπούκια των λουλουδιών θα γέρνουν προς το έδαφος πριν ανθίζουν . Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του φυτού είναι ότι τα φύλλα θα κουκούλι για τα νέα μπουμπούκια και πυροβολεί για να τους προστατεύσει από τις ψυχρότερες θερμοκρασίες . Τα φυτά αυτά θα πρέπει να συλλέγονται από τον Μάιο έως τον Ιούνιο, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα για αποθήκευση . Αυτό το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες ή να το χρησιμοποιήσετε σε παραδοσιακά φαγητά ως υποκατάστατο για το σπανάκι .
Η
Η Blackberry
Βατόμουρα είναι γνωστό ότι αυξάνεται σε όλη Κεντάκι , και τα φυτά αυτά θα γενικά αναπτύσσονται σε αναχώματα . Βατόμουρα παράγουν ένα μαύρο φρούτο με ξεχωριστές κυκλικές δοντάκια . Τα φύλλα σέλινα με ένα μυτερό άκρο και squat , στρογγυλεμένες σώμα . Η βατομουριά δεν έχουν αγκάθια , έτσι γάντια και μακριά μανίκια θα πρέπει να φοριούνται κατά τη συγκέντρωση των καρπών . Βατόμουρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή χρησιμοποιείται στα ψημένα αγαθά , κυρίως πίτες .
Η Άνοιξη Κρεμμύδια
φρέσκα κρεμμυδάκια, ή τα κρεμμυδάκια , αυξάνεται σε όλη την πολιτεία , και διακρίνονται για τις μικρές τους λευκό βολβοί και μακριά πράσινα στελέχη. Ολόκληρο το κρεμμύδι είναι εδώδιμο, αλλά οι ρίζες στον πυθμένα θα πρέπει να αφαιρεθεί πριν από την κατανάλωση τους . Αυτά τα κρεμμύδια τείνουν να έχουν μια ισχυρότερη γεύση από τα παραδοσιακά πράσινα κρεμμύδια , αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους ίδιους σκοπούς .
Η
Η
