Είναι εύκολο να παραγγείλετε φαγητό σε ισπανικό εστιατόριο στη Μεξικό μόλις κυριεύσετε μερικές απλές φράσεις. Τα Ισπανικά γράφονται όπως ακούγονται. Αν και υπάρχουν μερικές regional ιδιωματικές εκφράσεις, τα περισσότερα αντικείμενα έχουν τα ίδια ονόματα με άλλα μέρη της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Οι Ισπανόφωνοι είναι πολύ υπομονετικοί με τους αγγλόφωνους και χαίρονται να βοηθήσουν με την προφορά λέξεων ή την ταυτοποίηση τοπικών πιάτων και υλικών.
Μάθετε να προφέρετε μερικές βασικές φράσεις στα Ισπανικά πριν το ταξίδι σας. "Παρακαλώ," "ευχαριστώ," "θέλω," "Τι έχει αυτό;" "Δώσε μου," "Άλλο" και "Κανένα άλλο" είναι μερικές από τις πιο σημαντικές φράσεις που θα χρειαστείτε. "Παρακαλώ" είναι "por favor" και προφέρεται "poor fah voor." Σύμφωνα με την πρώην δασκάλα Ισπανικών του Canton City Schools Darleen Moss, η οποία έχει κάνει πολλά ταξίδια στη Μεξικό, Ισπανία και Νότια Αμερική, "Αυτή η λέξη πρέπει να καταλήγει σε κάθε αίτημα που κάνετε."
"Ευχαριστώ" είναι "gracias" και προφέρεται "grah see uss." "Θέλω" είναι "quiero" και προφέρεται "kyair oh."
Ρωτήστε "Τι έχει αυτό;" λέοντας "Que tiene esto?" προφερόμενο "kay tee ennay ess toh." "Δώσε μου" είναι "dame," προφερόμενο "dah may." Το αίτημά σας πρέπει πάντα να ακολουθείται από "por favor." Για παράδειγμα, αν θέλετε να παραγγείλετε ένα ποτό, θα λέγατε "Quiero (name of the drink) por favor."
Πείτε "otro" ή "otra" για άλλο. Προφέρεται "oh troh" και "oh truh."
Για να παραγγείλετε ποτά, κοιτάξτε στο μενού για τα "bebidas," που σημαίνει "ποτά." Προφέρεται "bay bee dahss." "Νερό" είναι "agua," προφερόμενο "ah gwah." "Μπύρα" είναι "cerveza," προφερόμενη "sair vay suh." Τα αναψυκτικά ονομάζονται "refrescos," προφερόμενα "ray fress cos." "Λεμονάδα" είναι "limonada," προφερόμενη "lee moh nah thuh." "Καφές" είναι "cafe," προφερόμενος "ca fay." "Γάλα" είναι "leche," προφερόμενο "lay chay." "Καφές με γάλα και ζάχαρη" είναι "cafe con leche."
Ζητήστε "tapas" αν θέλετε ελαφριά μεσημεριανά ή μεζέδες. Προφέρεται "tah puhs," αυτά περιλαμβάνουν μικρά σάντουιτς και άλλα finger foods. Τα βραδινά πιάτα περιλαμβάνουν "paella," προφερόμενη "pi ay yuh," η οποία είναι πιάτο ρυζιού σαφράνι με κοχύλια και κοτόπουλο. "Arroz con pollo," προφερόμενη "are ros cone poyo," είναι λευκό ρύζι με κοτόπουλο. "Mole poblano" προφέρεται "moh lay poh blah noh." Σύμφωνα με τη Maribel Butler, ντόπια της Juarez, Μεξικό, που ζει πλέον στις Η.Π.Α., "Το Mole είναι καφέ σάλτσα φτιαγμένη με εδαφωμένα poblano πιπεριές, σοκολάτα και χυμό κοτόπουλου. Χέεται πάνω στο κοτόπουλο αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με άλλο κρέας." "Casamiento," προφερόμενη "cah suh myen toh," είναι κόκκινα φασόλια με ρύζι και κρεμμύδια, καρυκευμένα με κολίανδρο και κύμινο.
Ζητήστε "caldo," προφερόμενη "cal doh," αν θέλετε σαπλές σούπες· ή "sopa," προφερόμενη "soh puh," για κρεμώδεις σούπες.
