Το να βρείτε εξαιρετικό μέρος για να φάτε στα ταξίδιά σας είναι εύκολο όταν έχετε laptop μαζί σας ή τυχαίνει να φέρετε έναν τοπικό οδηγό. Αλλά τι γίνεται σε εκείνες τις στιγμές που δεν είστε οπλισμένοι με τέτοια εργαλεία — και βρίσκεστε σε άγνωστο περιβάλλον; Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να βρείτε νόστιμο φαγητό μόνοι σας — المرة μετά την άλλη.
Ρωτήστε έναν τοπικό. Είναι μια έννοια που ξέρουν όλοι αλλά σπάνια εφαρμόζουν, κάτι λυπηρό γιατί είναι πιο αξιόπιστο από οποιοδήποτε οδηγό. Να θυμάστε να ρωτάτε ευγενικά, και να είστε συγκεκριμένοι για το τι ψάχνετε όσον αφορά τη κουζίνα αν αναζητάτε κάτι συγκεκριμένο.
Ρίξτε μια ματιά από το παράθυρο πριν μπείτε και δεσμευτείτε. Οι πελάτες φαίνονται ευτυχισμένοι; Φαίνονται να απολαύουν το φαγητό τους ή απλά να το αντέχουν; Πώς φαίνεται το φαγητό;
Ακολουθήστε τη μύτη σας! Ενώ το window shopping δεν βλάπτει ποτέ — αν αυτό δεν είναι αρκετός απόδειξη — απλώς ανοίξτε την πόρτα και πάρτε μια μυρίσματα — δεν είναι τυχαίο ότι το νόστιμο φαγητό μυρίζει πάντα καλύτερα.
Κανείς δεν αρέσει να περιμένει στην ουρά, αλλά αν βρείτε μέρος που πραγματικά έχει αναμονή για να καθίσετε, αυτό είναι εξαιρετικά θετικό σημάδι. Σας δίνει επίσης ευκαιρία να χαλαρώσετε στο μπαρ — υποθέτοντας ότι έχουν — και να κοιτάξετε το μενού. Αν είστε αμφιβολία, δοκιμάστε μια προζύμιση στο μπαρ — η οποία είναι καλό δείκτης για το πώς θα είναι το υπόλοιπο φαγητό.
Αν είστε σε πόλη, ρωτήστε έναν concierge σε ένα αξιόπιστο ξενοδοχείο. Τους ταιριάζουν να ξέρουν μια πόλη τόσο καλά όσο οποιοσδήποτε άλλος, και γενικά έχουν εξαιρετικά χρήσιμη στάση.
Ελέγξτε το μενού. Οι εικόνες είναι γενικά κακό σημάδι, και οι κακές εικόνες είναι το χειρότερο σημάδι όλων. Επίσης (και ίσως αυτό είναι απλώς προσωπική γνώμη) φαίνεται ότι τα εστιατόρια με μικρότερα/συντομότερα μενού είναι καλύτερα από αυτά με τα γελιώς μεγάλα μενού· είναι ευκολότερο να δημιουργήσετε εξαιρετικό φαγητό όταν έχετε εστίαση σε νίσια και δεν προσπαθείτε να προσφέρετε κάθε πιάτο που ξέρει η ανθρωπότητα.
Πηγαίνετε στο κινητό! Ξέρετε κανέναν από αυτή την πόλη που είναι αξιόπιστος φίλος φαγητού; Δώστε τους ένα κουδούνισμα και μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι θα ξέρουν πέντε εξαιρετικά μέρη απλώς από την κορυφή του κεφαλιού τους — και οι άνθρωποι τυπικά λατρεύουν να μοιράζονται τέτοιες προτάσεις.
