* Πατάτες: Το Περού είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός πατάτας στον κόσμο και υπάρχουν πάνω από 3.000 ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα. Οι πατάτες είναι βασική τροφή στο Περού και χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και κατσαρόλες.
* Αραβόσιτος: Ο αραβόσιτος, γνωστός και ως καλαμπόκι, είναι μια άλλη σημαντική καλλιέργεια στο Περού. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας φαγητών, συμπεριλαμβανομένων των τορτίγιας, των ταμάλε και των χουμίτας.
* Σιτάρι: Το σιτάρι καλλιεργείται στα υψίπεδα του Περού και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού, ζυμαρικών και άλλων αρτοσκευασμάτων.
* Κριθάρι: Το κριθάρι είναι μια άλλη σημαντική καλλιέργεια στα υψίπεδα του Περού. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπύρας, καθώς και για μια ποικιλία από σούπες και μαγειρευτά.
* Κινόα: Η κινόα είναι ένα δημητριακό που είναι εγγενές στο Περού και τη Βολιβία. Είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό δημητριακό και γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η κινόα χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, όπως σαλάτες, σούπες και πιλάφι.
* Φασόλια: Τα φασόλια είναι βασική τροφή στο Περού και χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες.
* Ρύζι: Το ρύζι καλλιεργείται στις παράκτιες περιοχές του Περού και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποικίλων πιάτων, όπως σούπες, μαγειρευτά και τηγανητές πατάτες.
* Φρούτα: Το Περού παράγει μια μεγάλη ποικιλία φρούτων, όπως μπανάνες, μάνγκο, αβοκάντο, ανανάδες, σταφύλια και φράουλες.
* Λαχανικά: Το Περού παράγει επίσης μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, όπως ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα, μαρούλι και σπανάκι.
Εκτός από αυτές τις καλλιέργειες, το Περού παράγει επίσης μια ποικιλία άλλων γεωργικών προϊόντων, όπως καφέ, βαμβάκι, ζάχαρη και λουλούδια.
