Το Πάτερσον, που βρίσκεται στο Passaic County, New Jersey, ήταν συχνά γνωστό ως η Silk City λόγω του μεγάλου ρόλου που έπαιξε στην αμερικανική παραγωγή σηρικού στα τέλη του 1800. Είναι επίσης γνωστό για το γεγονός ότι είναι εθνικά ποικιλόμορφη πόλη, με μεγάλο Ισπανικό, Αραβικό και Τουρκικό πληθυσμό. Πολλές επιχειρήσεις στην περιοχή εξυπηρετούν αυτή την κοινότητα, και ως αποτέλεσμα η περιοχή προσφέρει ποικιλία εστιατορίων που εξειδικεύονται στη μεσογειακή κουζίνα.
Ιδιοκτήτη του chef Yaser Basha, το Albasha restaurant προσφέρει ευρεία ποικιλία παραδοσιακής Παλαιστινιακής και Μεσογειακής κουζίνας από την ώρα που άνοιξε το 2002. Τοποθετημένο στην Main Street του Πάτερσον στην καρδιά της εστιαστικής και εμπορικής ζώνης, αυτό το εστιατόριο όχι μόνο εξυπηρετεί τους τοπικούς αλλά έχει regular πελάτες από τόσο μακριά όσο το Κονέκτικατ και το Μέριλαντ. Για ανθρώπους που δεν γνωρίζουν αυτόν τον τύπο κουζίνας, ένα μεγάλο sampler platter είναι διαθέσιμο.
Albasha Restaurant
1076 Main Street
Paterson, NJ 07503
973-345-3700
www.albashanj.com
Για καλή κουζίνα σε λογική τιμή, το Al Rouche Restaurant Inc είναι το μέρος να πάτε. Το μενού του περιλαμβάνει πολλά από τα staples του Μεσογειακού φαγητού όπως hummus, falafel, φρέσκα sharwarma σάντουιτς και Μεσογειακό στυλ vegetarian σαλάτα. Το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού μιλάει Αραβικά και για ψυχαγωγία παρέχεται ένα Αραβικό μουσικό κανάλι.
Al Rouche Restaurant Inc
333 East Railway Avenue
Paterson, NJ 07503-1217
973-279-5131
www.yelp.com/biz/al-rouche-restaurant-inc-paterson
Αυτό το casual yet elegant εστιατόριο εξειδικεύεται και στα παλιά και νέα Damascus στυλ μαγειρικής και προσφέρει επίσης μπουφέ μαζί με ένα παραδοσιακό στυλ hookah bar. Το προσωπικό μιλάει Αραβικά, μαζί με Γαλλικά και Ισπανικά, Το εστιατόριο είναι επίσης διαθέσιμο για catering και ιδιωτικές πάρτυ, και χορός και ψυχαγωγία παρέχονται επίσης.
Damascus Gates Cafe & Restaurants
1255 Madison Avenue
Paterson, NJ 07503
973-278-7559
