Το Χάντεν είναι μια γειτονιά που βρίσκεται στο κέντρο της Βαλτιμόρης, Μερίλαντ. Ιδρυμένο το 1802, η κοινότητα ξεκίνησε ως σπίτι για εργαζόμενους από μύλους Jones Fall Valley, τελικά έλκοντας μετανάστες από κοντινούς αγροτικούς νομούς και μεταλλεία. Τώρα, το Χάντεν είναι γνωστό για τα ανεξάρτητα εστιατόρια της, πολλά από τα οποία προσφέρουν season-conscious, υγιεινά μενού.
Το Golden West Café είναι ένα casual, νοτιοδυτικό εστιατόριο που προσφέρει ένα μενού που αλλάζει ανάλογα με τι τοπικά υλικά είναι σε σεζόν. Είναι πιο γνωστά για τις επιλογές πρωινού και βραντς τους που είναι διαθέσιμες ολόκληρη την ημέρα, καθώς και για τις πράσινες και κόκκινες σάλτσες τσιλί τους. Όλα τα κρέατα και τα αυγά τους είναι οργανικά και free range, και τα περισσότερα αντικείμενα μενού φτιάχνονται φρέσκα καθημερινά. Αν και το μενού τους είναι ριζωμένο σε νοτιοδυτική παράδοση, προσφέρουν επίσης vegan και χορτοφαγικές επιλογές, καθώς και παγκόσμια κουζίνα. Το Golden West Café χαρακτηρίζεται από ένα καπνιστικό-free μπαρ με μεγάλη επιλογή μπύρας.
Ιδρυμένο το 2010, το Mill είναι το πρώτο στέικχαους στην περιοχή Χάντεν. Πέρα από τις ειδικότητές τους, στέικ και ribs, το εστιατόριο χαρακτηρίζεται από καβουροκέφτες, πετσούδες, ψάρι, ευρεία ποικιλία σούπες και Vorspeisen, σάντουιτς και wraps, σαλάτες, ζυμαρικά, μπέργκερ και επιδόρπια.
Το Dogwood χαρακτηρίζει βιώσιμη αμερικανική κουζίνα, αλλάζοντας το μενού τους με τις εποχές και προμηθευόμενο από οργανικά, βιώσιμους τοπικούς παραγωγούς όσο το δυνατόν περισσότερο. Ολόκληρο το προσωπικό, από τους σερβιτόρους έως τους food runners και τους chefs, είναι εκπαιδευμένο ή παρόν εκπαιδευμένο να γίνουν επαγγελματίες κουζίνας και φιλοξενίας. Επειδή το μενού και η λίστα κρασιών τους αλλάζει με τις εποχές, οι πελάτες ενθαρρύνονται να ελέγξουν το τρέχον μενού στον ιστότοπό τους πριν σχεδιάσουν μια επίσκεψη.
Το Soup's On εξειδικεύεται σε σούπες, σαλάτες και επιδόρπια, τα περισσότερα από τα οποία αλλάζουν καθημερινά βάσει της εποχής. Όλες οι σούπες και σαλάτες φτιάχνονται φρέσκα και σερβίρονται με ζεστό ψωμί Bonaparte. Αν και τα περισσότερα αντικείμενα μενού αλλάζουν, το σάντουιτς τόνος τους, με αβοκάντο, χαλυπένιο, ρούκα και μουστάρδα, είναι πάντα διαθέσιμο, καθώς και cookies, cupcakes και τορτές.
Η Alchemy είναι ένα σύγχρονο αμερικανικό casual εστιατόριο που χαρακτηρίζεται από βιώσιμα, τοπικά φρούτα, κρέας και θαλασσινά. Προσφέρουν εκτεταμένα μενού βραντς, μεσημεριανού και βραδινού με μεγάλη επιλογή θαλασσινών αντικειμένων καθώς και μερικές δημιουργικές χορτοφαγικές επιλογές. Το εστιατόριο σερβίρει κρασί και artisan μπύρα, καθώς και σαμπάνια.
