Le Bernardin ανήκει Maguy Le Coze . Top chef Eric Ripert , εμφανίζεται στο περιοδικό Food and Wine και GQ , τρέχει στην κουζίνα . Το εστιατόριο προσφέρει ένα πολυτελές κύρια τραπεζαρία , καθώς και ιδιωτικές αίθουσες για εκδηλώσεις και μικρές ομάδες . Μια γεύση μενού και μενού prix fixe τόσο το κόστος πάνω από $ 100 ανά άτομο , με ένα ειδικό μενού που περιλαμβάνει συνδυασμούς κρασιού συνολικά πάνω από $ 200 ανά άτομο . Μπορείτε επίσης να αγοραστούν τρόφιμα a la carte . Μερικές επιλογές σερβίρονται ωμά ή σχεδόν ωμά , περιλαμβάνουν στρείδια , κιτρινόπτερο τόνο , yuzu θεραπευτεί σολομός και αχινούς σε ένα κρεβάτι του jalapeno . Πλάκες κάτω από την ενότητα " μόλις και μετά βίας άγγιξε " περιλαμβάνουν ζεστό αστακό carpaccio , καπνιστό τόνο , απανθρακωμένα χταπόδι ποσέ και χαβιάρι . Τέλος , υπάρχουν οι ελαφρώς μαγειρεμένα πιάτα , που περιλαμβάνουν ψωμί κρούστα λυθρίνι , σοταρισμένα βακαλάος , ποσέ γλωσσοειδών και ψημένα άγρια ριγέ μπάσο . Επιδόρπια περιλαμβάνουν σκούρα σοκολάτα και καραμέλα τάρτα , καθώς και καραμελωμένα εικ. αποστολής .
Le Bernadin
787 7th Avenue
NYC , NY 10019
212 -554-1515
le - bernardin.com
εικόνων Per Se
Η
Per Se μετοχές πολλά από τα χαρακτηριστικά της διακόσμησης γαλλική Πλυντήριο ρούχων , ένα στην Καλιφόρνια το εστιατόριο , με τζάκι , μάρμαρο σε όλο τραπεζαρία και πλακάκια δαπέδου χαλκού . Ανοικτό από τις 16 Φεβρουαρίου του 2004, εξυπηρετεί ακριβά γαλλική κουζίνα . Κάθε μέρα δύο μοναδικά μενού γευσιγνωσίας εννέα πιάτων είναι διαθέσιμα: το μενού του σεφ και ένα μενού λαχανικών . Κάθε κόστος κοντά στα 300 δολάρια . Το μενού σερβίρει πιάτα λαχανικών όπως το συμπιεσμένο Περσικό αγγούρια και μια σαλάτα σύκων Greenmarket . Το μενού του σεφ προσφέρει Ιππόγλωσσα Ατλαντικού και βοτάνων ψητό ορτύκια . Ένα μενού σαλόνι του a la carte πιάτα είναι επίσης διαθέσιμο και περιλαμβάνει πιάτα όπως το βούτυρο ποσέ Nova Scotia αστακό και μασκαρπόνε εμπλουτισμένο κουκιά . Μια λίστα των κρασιών περιλαμβάνει παλαιότερες ποικιλίες παράλληλα περιορισμένη έκδοση μπουκάλια από μικρότερους παραγωγούς .
Per Se
10 Columbus Circle
New York , 10019 έως 1158
212-823-9335
perseny.com
Η Ben Benson του Steakhouse
Η
Ben Benson του Steakhouse , γύρω από το 1982 , παρέχει γεύματα με ένα πλήρες μπαρ και ένα μενού με κλασικά αμερικάνικα πιάτα . Αν και οι πλάκες είναι ακριβά, είναι μια απόλαυση πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν . Ορεκτικά περιλαμβάνουν Maryland καβούρια κέικ , ψητά μανιτάρια portobello , στρείδια της ημέρας , κριθάρι βόειο κρέας σούπα και λεμόνι διανθιστεί γαρίδες . Ορεκτικά περιλαμβάνουν μπριζόλα a la πέτρα , φιλέ μινιόν , παϊδάκια , ψητό μοσχαρίσια μπριζόλα , μπριζόλα φούστα , λεμόνι διανθιστεί κοτόπουλο , πέτρα καβούρια , αστακό Maine και ένα κρύο πιάτο θαλασσινά .
Ben Benson του Steakhouse
123 W 52η Streeet
NYC , NY 10019
212-581-8888
benbensons.com
Η
εικόνων
