Memphis βρίσκεται στην νοτιοδυτική γωνία του Tennessee , και έχει το δικό του στυλ του μπάρμπεκιου , και κυρίως τα "υγρή" και " στεγνό " πλευρά . Η σάλτσα μπάρμπεκιου Memphis - στυλ είναι γλυκιά και πικάντικη , κυρίως με τη χρήση ξίδι και σάλτσες με βάση ντομάτα . Μπάρμπεκιου εστιατόρια σε Μέμφις μπορεί να βρεθεί σε μεγάλα κέντρα , συμπεριλαμβανομένης και της περιοχής στο κέντρο της πόλης και Beale Street, αλλά είναι επίσης σε λιγότερο τουριστικές περιοχές συνοπτικές της « Bluff City" , όπως καλά.
Ραντεβού Εστιατόριο
Ιδρύθηκε το 1948 , το Rendezvous Restaurant είναι ακόμα στο υπόγειο θέση του από το δεύτερο Street στο κέντρο του Μέμφις , και αυτό είναι ένας αγαπημένος προορισμός για τους τουρίστες και ντόπιους . Ραντεβού ήταν σε περιοδικά Southern Living και Esquire . Αυτό το εορταστικό εστιατόριο σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κάθε μέρα της εβδομάδας . Το εστιατόριο διαθέτει χώρο για να φιλοξενήσει μεγάλες ομάδες . Κάθε μέρος πάνω από 15 πρέπει να κρατήσουν τραπέζι τους πριν από την άφιξή τους στο εστιατόριο . Κοινή εισόδους δείπνο περιλαμβάνουν τις " World Famous Ραντεβού στη σχάρα Χοιρινό Ribs ", η οποία είναι μια μορφή ξηρών πλευρών και την πλάκα χοιρινό ώμο .
Το Rendezvous Restaurant
52 S. Second Street
Memphis , TN 38103
901-523-2746
hogsfly.com
Η Cozy Corner Restaurant
Cozy Corner είναι μια οικογενειακή επιχείρηση και λειτουργεί εστιατόριο στο Uptown Μέμφις , λιγότερο από 10 λεπτά από το κέντρο της περιοχής . Αυτό το απλό , εγκατάσταση στυλ καφέ- τραπεζαρία σερβίρει μεσημεριανό γεύμα κάθε ημέρα της εβδομάδας , και έχει παρουσιαστεί σε περιοδικά όπως Καλή σας όρεξη και γκουρμέ . Το εστιατόριο διαθέτει επίσης το κρέας για να λάβει-out , συμπεριλαμβανομένων πλάκες πλευρών , ολόκληρα κοτόπουλα , Cornish κότα και γαλοπούλα . Δύο ημέρες θα πρέπει να δίνεται ειδοποίηση για παραγγελίες γαλοπούλα . Πλάκες δείπνο περιλαμβάνουν το " Rib Τέσσερις - οστό , " το οποίο περιλαμβάνει τέσσερα κομμάτια του πλευρά, και ένα σάντουιτς της Μπολόνια με σάλτσα μπάρμπεκιου Μέμφις στυλ . Κρατήσεις δεν απαιτούνται , αλλά οι θέσεις είναι περιορισμένες .
Cozy Corner Restaurant
745 N. Parkway
Memphis , TN 38105
901-527-9156
cozycornerbbq.com
Η
Η Blues City Cafe
στην καρδιά της περιοχής Beale Street, το Blues City Cafe είναι ένα καφέ-εστιατόριο με μενού για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κάθε μέρα της εβδομάδας . Οι τουρίστες έρχονται για ένα δείπνο μπάρμπεκιου Μέμφις στυλ και το Box Band , το στάδιο της εκτέλεσης στο εστιατόριο . Αυτό μικρούλης στάδιο έχει φιλοξενήσει διάσημους blues και μουσικούς της χώρας , συμπεριλαμβανομένου του BB King , ο Hank Williams , Jr. και Big Jack Johnson . Το εστιατόριο διευκολύνει εκδηλώσεις και πάρτι σε ιδιωτικό χώρο τραπεζαρία , το Cadillac δωμάτιο . Εισόδους μενού περιλαμβάνουν " Beale Street του Barbeque Ribs ", μια μορφή υγρή πλευρά όπου το κρέας μαρινάρει με σάλτσα , ενώ είναι το μαγείρεμα και « Φούρνος στη σχάρα μπριζόλες , " το οποίο περιλαμβάνει ψαρονέφρι και ribeye μπριζόλες .
Blues City Cafe
138 Beale St.
Memphis , TN 38103
901-526-3637
bluescitycafe.com
Η Κεντρική μπάρμπεκιου
Η Κεντρική μπάρμπεκιου στην κεντρική λεωφόρο είναι στη δυτική Μέμφις και σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κάθε μέρα της εβδομάδας . Αυτό το απλό εστιατόριο είναι σε ένα ρουστίκ , κτίριο εξοχικό στιλ , και προσφέρει εσωτερική και εξωτερική καθιστικού . Το 2009 , η Κεντρική μπάρμπεκιου έλαβε " Χρυσό Βραβείο " από το Μέμφις του περιοδικού Reader Poll . Κεντρική μπάρμπεκιου προσφέρει υπηρεσίες catering για εκδηλώσεις εκτός του χώρου . Δείπνο στοιχεία περιλαμβάνουν την πλάκα χοιρινό και «υγρή στυλ " πλάκες πλευρών , ενώ το μενού επιδόρπιο προσφέρει cheesecake και κέικ πέντε στρωμάτων . Κεντρική έχει μια άλλη τοποθεσία για το καλοκαίρι Avenue στο δυτικό Μέμφις , δεξιά από τον Sam Cooper Boulevard .
Κεντρική μπάρμπεκιου
2249 Κεντρική Λεωφόρο
Memphis , TN 38104
901-272-9377
cbqmemphis.com
Η
Η
