Η Νέα Υόρκη είναι συνώνυμο παγκόσμιας κλάσης γαστρονομίας. Κουζίνα από κάθε πολιτισμό της γης μπορεί να βρεθεί στην μεγαλύτερη πόλη της χώρας, και η ιταλική κουζίνα δεν είναι εξαίρεση. Μόνο η Νέα Υόρκη δεν φιλοξενεί μόνο τη Little Italy αλλά η ιταλική επιρροή στην πόλη συνολικά είναι αδιαμφισβήτητη. Μερικά από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια σε όλη τη χώρα βρίσκονται στη Νέα Υόρκη.
Ιδιοκτητούμενο από την celebrity-chef Μάριο Μπατάλι, το Babbo δεν είναι απλώς ένα από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια στη Νέα Υόρκη, είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια απλά. Βρίσκεται στο trendy Greenwich Village της Μανχάταν, το μενού παρουσιάζει κλασική ρουστική ιταλική κουζίνα που δεν θα βρείτε πιθανώς στα πιο τουριστικά εστιατόρια στο κέντρο της Little Italy. Υλικά που δεν περιμένετε χρησιμοποιούνται με τρόπους που οι περισσότεροι chef δεν θα σκέφτονταν ποτέ για να δημιουργήσουν πιάτα που είναι νόστιμα και σύνθετα όσο είναι και κλασικά ιταλικά. Η αίθουσα φαγητού είναι μέτρια και διατηρεί άνετο βαθμό θορύβου και δραστηριότητας. Το εστιατόριο δεν destine να φαίνεται ιδιωτικό και ρομαντικό, αν και ένα δείπνο εκεί μπορεί να είναι και τα δύο. Αλλά η ατμόσφαιρα θυμίζει πιο πολύ οικογένεια. Αυτό μεταφέρεται στην περιοχή του μπαρ, όπου μπορείτε να περιμένετε ένα τραπέζι απολαμβάνοντας ένα κοκτέιλ ή να επιλέξετε να πάρετε ένα πλήρες γεύμα από το μενού του μπαρ. Αν επιλέξετε να περιμένετε, προειδοποιηθείτε ότι μπορεί να πάρει ώρα. Χωρίς κράτηση, τα τραπέζια είναι συχνά σχεδόν αδύνατο να βρεθούν μερικές νύχτες. Οι τιμές στο Babbo κλίνουν προς το upscale τέλος, αλλά οι μερίδες είναι μεγάλες και τα πιάτα τόσο πρωτότυπα και νόστιμα ότι η τιμή, και συχνά η αναμονή, αξίζει.
110 Waverly Place
New York, NY 10007
212-777-0303
babbonyc.com
Το Il Giglio είναι ένα μικρό ιταλικό εστιατόριο στο West Village της Νέας Υόρκης. Σερβίρει upscale και αυθεντική ιταλική μαγειρική αλλά είναι ένα μικρό, σχεδόν quaint και laid-back κατάστημα που θυμίζει τα οικογενειακά ιταλικά εστιατόρια του παρελθόν. Τα τραπέζια είναι διακοσμημένα με λευκά λινά, και διακοσμητικά και ιταλικά bibelots διακοσμούν τους τοίχους και τα έπιπλα. Νιώθετε σαν να τρώτε στο ιδιωτικό σπίτι μιας ιταλικής οικογένειας. Το φαγητό είναι τόσο αυθεντικό όσο πιθανότατα θα βρείτε χωρίς να ταξιδέψετε στην Ιταλία. Το μενού είναι γραμμένο εξ ολοκλήρου στα ιταλικά, και τα πιάτα είναι απλά και ρουστικά. Πολύπλοκα μίγματα υλικών και φούζιον διαφόρων κουζινών δεν βρίσκετε στο Il Giglio. Αντίθετα κλασικά πιάτα, όπως τα Scampi Fradiavlo και τα Spaghettini Bolognese, γίνονται με φρέσκα υλικά και όσο πιο απλά το έκαναν οι Ιταλοί εκατό χρόνια πριν. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και μεταξύ των πιο αυθεντικών ιταλικών γευμάτων που θα βρείτε στη Νέα Υόρκη.
81 Warren Street
New York, NY 10007
212-571-5555
ilgigliorestaurant.com
Η Trattoria L'incontro είναι ένα από τα πιο καινοτόμα και new-age ιταλικά εστιατόρια της Νέας Υόρκης. Ο chef Ρόκο Σακραμόνε χρησιμοποιεί τις τεχνικές, γεύσεις και συνταγές της κλασικής αυθεντικής ιταλικής μαγειρικής αλλά προσθέτει το δικό του twist, χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους και μοναδικά υλικά για να δημιουργήσει ένα μενού που είναι και αληθινά ιταλικό και γλυκότιπο από ό,τι θα βρείτε σε άλλα εστιατόρια. Πιάτα, όπως το seared μπλε μάρλιν, λαμβάνουν ιταλικό φλερ με την προσθήκη αυθεντικών μπαχαρικών και σάλτσας. Είναι εκείνο το φούζιον αυθεντικής old-world μαγειρικής και πιο δημιουργικών υλικών που κάνει την Trattoria L'incontro ένα από τα καλύτερα ιταλικά γεύματα στη Νέα Υόρκη. Η λίστα κρασιών είναι απίστευτα εκτεταμένη, προσφέροντας σχεδόν 300 διαφορετικά μπουκάλια για να παρέχει ένα εξαιρετικό ζεύγος με οποιοδήποτε γεύμα. Και για όσους ψάχνουν ένα πιο low-key και παραδοσιακό ιταλικό γεύμα, η χειροποίητη πάστα είναι μια από τις καλύτερες στην πόλη, με όλους τους τύπους αλεύρων από τα απλά σπαγγέτι έως γεμιστά ραβιόλια φτιαγμένα χειροκίνητα κάθε μέρα.
2176 31st Street
Astoria, NY 11105
718-721-3532
trattorialincontro.com
