Η Νέα Υόρκη φιλοξενεί ένα από τα πιο ποικιλόμορφα κουλιναρικά τοπία στον κόσμο. Η εστιατοριακή σκηνή της πόλης κυμαίνεται από push carts όπου οι πεζοί μπορούν να πιάσουν ένα φθηνό, γρήγορο γεύμα έως τα ακριβότερα, upscale εστιατόρια στον πλανήτη. Τα Ινδικά εστιατόρια είναι πλούσια, με μεγάλη ποικιλία στους τύπους που μπορεί να βρεθούν. Βόρεια Ινδική, Νότια Ινδική και χορτοφαγική κουζίνα είναι όλοι τύποι κουζίνας που μπορούν να γευθούν στα καλύτερα Ινδικά ιδρύματα της Big Apple.
Ευρέως θεωρούμενο ως ένα από τα καλύτερα μέρη για χορτοφαγική Ινδική κουζίνα, το Vatan προσφέρει χαλαρή, απλοποιημένη ατμόσφαιρα σχεδιασμένη να μοιάζει με Ινδική αυλή. Διακοσμημένο με στεγανές στέγες και χειρογραμμένα τραπέζια, οι πελάτες επιλέγουν από ένα τέσσερις πιάτα all-you-can-eat prix fixe μενού. Επιλογές προπιάτων περιλαμβάνουν ragda patis (πατάτα κομμάτι σε σάλτσα λευκών φασόλων), khaman (φουσκωμένα κρέμα αλεύρου σιταριού tortes) και mirchi bhajia (τηγανιτά καυστή πιπεριές σε σάλτσα). Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από κύρια πιάτα, όπως chole (ρεβίθια μαγειρεμένα με ταμαρίδι και garam masala), bhaji (σαουτέ σπανάκι και καλαμπόκι) και toor dal (βραστά φακές μαγειρεμένες με μπαχαρικά).
Vatan
409 Third Ave.
New York, NY 10016
212-689-5666
vatanny.com
Το Banjara είναι γνωστό για το ότι έχει μερικά από τα καλύτερα tandoori clay-oven specialties στην πόλη. Οι επισκέπτες καλωσορίζονται με την μυρωδιά αρωματικών μπαχαριών και γιορτινή, καλλιτεχνική διακόσμηση. Χαρακτηριστικά πιάτα περιλαμβάνουν Dhaka kathi roll (ψητό κοτόπουλο tikka σαλάτα τυλιγμένη σε φύλλο ζυμαρικού), lal maas (καυστικό αρνί, φρέσκο κολιανδρό, κόκκινες πιπεριές και καφέ σιδηροπυρίτιδες) και murg tandoori (κοτόπουλο μαρινρισμένο σε μπαχαρικά και ψητό σε tandoori). Όλα τα πιάτα σερβίρονται με ρύζι basmati. Άλλες επιλογές entrées περιλαμβάνουν butter chicken, μανιτάρια hari moti-κομμάτια μανιταριών και φασόλια και jhinga til tikka (γαριδομακρονάκια μαρινρισμένα με μέντα και σουσάμι).
Banjara
97 First Ave.
New York, NY 10003
212-477-5956
banjaranyc.com
Το Chola είναι γνωστό ως ένα από τα καλύτερα Ινδικά εστιατόρια για καλή προσφορά. Το 2009, το Zagat το βαθμόλόγησε ως καλύτερο buffet και καλύτερη αγορά. Γεωμετρικά μοτίβα διακοσμούν τους τοίχους με χρωματιστή, τακτική μέθοδο στη σύγχρονη, χαλαρή ατμόσφαιρα. Ξεκινήστε με ένα προπιάτο όπως lasoni gobi (κολοκύθι τηγανιτά), ragara patties (πατάτα tortes, ρεβίθια, γιαούρτι και ταμαρίδι) ή pudina paneer tikka (ψητό τυρί paneer με πιπεριές, κρεμμύδια και πράσινο masala). Οι entrées περιλαμβάνουν αρνί vindaloo, γαριδομακρονάκια kabob masala, καυστικό κοτόπουλο και κozatί καρι Alexandria.
Chola
232 E. 58th Street
New York, NY 10022
212-688-4619
cholamidtowneast.com
