Το κρέας θηραμάτων ήταν σταμάλια στη διατροφή των pioneers και πρωτοπόρων, αλλά σήμερα, το κρέας θηραμάτων βρίσκει τον δρόμο του στα μενού εστιατορίων. Μην ψάχνετε μακριά από τα Rocky Mountains για να βρείτε ένα εστιατόριο κρέατος θηραμάτων. Αν είστε στο Κολοράδο και θέλετε να δοκιμάσετε dining σε άγρια θηράματα, το Ντένβερ προσφέρει έναν αριθμό εστιατορίων που χαρακτηρίζουν αυθεντικό κρέας θηραμάτων καθώς και παραδοσιακή κουζίνα.
Αυτό το downtown εστιατόριο ονομάζεται "Το Παλαιότερο Εστιατόριο του Ντένβερ" και "Το Αρχικό Steakhouse του Ντένβερ". Με ένα από τα πιο εκτεταμένα μενού θηραμάτων οπουδήποτε, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από πιάτα όπως prime rib βούβαλου, ελάφι, σαλμόνι, πέρδικα, κοτόπουλο θηράματος, ουρά αλιγάτορ, ραμπέλας και λουκάνικο βούβαλου. Είναι ανοιχτό για μεσημεριανό Δευτέρα έως Παρασκευή και για δείπνο κάθε μέρα, ωστόσο, οι κρατήσεις συνιστώνται.
Buckhorn Exchange Restaurant
1000 Osage Street
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhornexchange.com
Τοποθετημένο στο κάτω downtown Ντένβερ και κοντά στα αθλητικά stadiums του Coors Field και του Pepsi Center, το The Blake Street Vault μπορεί να ικανοποιήσει αυτούς που θέλουν κρέας θηραμάτων με άγριο χοιρινό και βούβαλου sliders. Ή δοκιμάστε ένα πιάτο άγριας θήρας που περιέχει φασιανό, ραμπέλας, ελάφι, ελάφι και σαλαμίνια πάπιας σερβρισμένα με σοταρισμένα μανιτάρια και apricot compote. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό Τρίτη έως Σάββατο για δείπνο, μόνο Παρασκευή για μεσημεριανό, και κλειστό εκτός από ειδικά events και ιδιωτικά πάρτι την Κυριακή και Δευτέρα.
Blake Street Vault
1526 Blake Street
Denver, CO 80202
303-825-9833
Το Biker Jim's ειδικεύεται σε λουκάνικα και μπράτβουρστ φτιαγμένα από άγριο κρέας θηραμάτων. Ο ιδιοκτήτης καυχιέται ότι το κρέας για τα λουκάνικά του αναπτύσσεται τοπικά από artisans λουκανικοποιούς και γίνεται χωρίς ορμόνες, αντιβιοτικά και νίτρατα. Ελάφι, ταράνδος, άγριο χοιρινό και βούβαλος είναι فقط μερικά από τα αξιοσημείωτα θηράματα του μενού.
Biker Jim's Dogs
16th Street and Arapahoe on Downtown Denver's 16th Street Mall
Denver, CO
303-550-8231
bikerjims.tumblr.com
