Όταν στη Ρώμη, όπως και οι Ρωμαίοι . Όταν στο Denver , τρώνε ό, τι οι Denverites τρώμε : τα μέρη των άγριων θηραμάτων , ειδικά βουβάλι .
Buffalo είναι στην πραγματικότητα ένα από τα υγιέστερα κρέατα , υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά . Σύμφωνα με την αμερικανική Gourmet , βουβάλια , επίσης γνωστή ως βίσονες, είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το βόειο κρέας , χοιρινό , κοτόπουλο και ψάρι , και " βίσονες είναι τα μόνα θηλαστικά που να μην συρρικνωθεί καρκίνο . " Roy Ηοιιοκ , ιδρυτή του Εθνικού Συνδέσμου Buffalo , δήλωσε , " Τώρα ίσως μαθαίνουμε γιατί οι Ινδοί και ορεινές άνδρες του περασμένου αιώνα , που έζησε σε μεγάλο βαθμό από κρέας βουβάλου , ήταν τόσο ανθεκτικά και μακρόβια ».
Στον πραγματικό δυτικά , κρέας βουβάλου είναι το πρωινό , μεσημεριανό και βραδινό γεύμα των πρωταθλητών - . και υπάρχουν εστιατόρια που μπορούν να εξυπηρετήσουν κάθε δυνατή λαχτάρα
Το Buckhorn Exchange
Εξυπηρέτηση Παλιά Δύση Fare από το 1893 , το ιστορικό ορόσημο Buckhorn είναι επίσης ένα δυτικό μουσείο και παλαιότερο εστιατόριο του Ντένβερ . Από Buffalo burgers σε βουβάλια λουκάνικα , μπριζόλες βουβάλια και prime rib , Μπάφαλο Ρούμπεν σάντουιτς και ακόμη βουβάλια σαλάτα , το μενού του Buckhorn είναι ποτέ βαρετή . Για τους πραγματικά τολμηροί , οι παγκοσμίου φήμης Rocky Mountain στρείδια με σάλτσα χρένο είναι μια πολυπόθητη λιχουδιά . Περίεργος παιδιά θα θέλουν να δοκιμάσουν το μενού των παιδιών βουβάλων . Είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή , και δείπνο επτά νύχτες την εβδομάδα . Κρατήσεις Συνιστάται έντονα επειδή η Buckhorn είναι πάντα γεμάτο .
Το Buckhorn Exchange
1000 Osage Αγίου
Denver , CO 80204
303-534- 9505
buckhorn.com
η Buffalo Restaurant and Bar
το ξενοδοχείο βρίσκεται στην ιστορική πόλη των ορυχείων του Idaho Springs 30 μίλια δυτικά του Ντένβερ , το εστιατόριο και Buffalo Bar είναι ένα σημείο προορισμού για τους ντόπιους όσο και για τους τουρίστες . Μέρος εστιατόριο , μέρος τρύπα ποτίσματος , μουσείο μέρος , το Buffalo είναι όπου θα περάσετε τουλάχιστον μια ώρα ή δύο θαυμάζοντας τα ιστορικά αναμνηστικά στην οθόνη ( συμπεριλαμβανομένου ενός πρωτότυπου 1865 New York Herald εφημερίδα αναγγέλλοντας τη δολοφονία του Προέδρου Λίνκολν ) . Από την πλευρά του εστιατορίου , πιάσε ένα μπολ μαύρο βουβάλι τσίλι φασολιών ή βουβαλίσιο στιφάδο , ένα burger βουβάλι ή ακόμη και μια πίτσα βουβάλι . Το μπαρ σερβίρει μια εντυπωσιακή ποικιλία από τοπικά κρασιά και μπύρες . Είναι ανοιχτό από τις 11 π.μ. έως 10 μ.μ. επτά ημέρες την εβδομάδα .
Η Buffalo Restaurant and Bar
1617 ανθρακωρύχος Αγίου
Idaho Springs , CO 80452
303-567-2729
buffalorestaurant.com & LRM ?
η Fort
Αυτό το βραβευμένο εστιατόριο βρίσκεται σε Morrison ( νοτιοδυτικά Ντένβερ ) και πουλάει περισσότερα μπριζόλες βουβάλι από οποιαδήποτε άλλη ανεξάρτητης ιδιοκτησίας εστιατόριο στις Ηνωμένες Πολιτείες . Δεν είναι μόνο το Φρούριο προσφέρουν όμορφη θέα στο βουνό στην τραπεζαρία , εξυπηρετεί επίσης κάποια ασυνήθιστη Πρώιμη Δυτική grub . Δοκιμάστε το ορεκτικό ψητό Bison Μυελού των οστών, για παράδειγμα . Στη συνέχεια υπάρχει Μπάφαλο Αυγά , Μπάφαλο φιλέτο , Μπάφαλο Μπάρμπεκιου πλευρών και το Combo πιατέλα άλκες, βουβάλια και ορτύκια για πλούσιο ορέξεις . Είναι ανοιχτό για δείπνο κάθε βράδυ , καθώς και οι κρατήσεις εκ των προτέρων ενθαρρύνεται .
Το Φρούριο
19192 Highway 8
Morrison , CO 80465
303-697- 4771
thefort.com
Η
Cafe Jordano
Στέφθηκε το Best Family Restaurant στο Ντένβερ κάθε χρόνο στις ετήσιες "Best of Denver " βραβεία , Cafe Jordano εξυπηρετεί μια εκλεκτική είδος « Ιταλο- Άγρια Δύση Fusion Κουζίνα . " Ως παράδειγμα , φανταστείτε κρέας Marsala με βουβάλι σκαλοπίνια . Οι ντόπιοι αγαπούν την παρμεζάνα βουβάλια , βουβάλια βασιλικό , και βουβάλια cacciatore , αλλά είναι η ειδικότητα σπίτι - Buffalo Ιορδανία σε σάλτσα μουστάρδας κρέμα κονιάκ - που θεωρείται πιο δημοφιλές πιάτο της . Βρίσκεται στο δυτικό προάστιο της Lakewood , Cafe Jordano είναι εύκολο να βρεθεί . Είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά εκτός Κυριακής .
Cafe Jordano
11068 W. Κόσμημα κίνησης
Lakewood , CO 80227
303-988-6863
cafejordano.com
Η
