Ποιος έφερε σπόρους σιταριού και καλλιέργεια του Κάνσας;

Η εισαγωγή της καλλιέργειας σιταριού στο Κάνσας αποδίδεται σε Μενονίτες αποίκους από τη Ρωσία που έφτασαν στα μέσα της δεκαετίας του 1870. Έφεραν μαζί τους την τεχνογνωσία τους στην καλλιέργεια σιταριού, καθώς και τις ανθεκτικές ποικιλίες σιταριού τους που ταιριάζουν καλά στο κλίμα της περιοχής. Αυτοί οι μεννονίτες έποικοι έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη μετατροπή του Κάνσας σε μια σημαντική πολιτεία παραγωγής σίτου.