Μεννονίτες colonists από τη Ρωσία έφτασαν στα μέσα της δεκαετίας 1870, φέρνοντας ανθεκτικές ποιότητες σίτου και γεωργική εμπειρία που μεταμόρφωσαν το Κάνσας σε κορυφαία σιτοπαραγωγική πολιτεία.
