Το ταξίδι με τρένο είναι από τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον μέθοδοι μετακίνησης, σύμφωνα με το Planet Green. Ωστόσο, το φαγητό στους βαγόνους εστίασης, όπως και στα αεροδρόμια και στα διακοπτήρια, είναι συχνά λιπαρό και πλούσιο σε κορεσμένα και μετα-λιπαρά οξέα. Η επιλογή υγιεινών τροφίμων να φέρετε μαζί σας θα σας διατηρήσει ενεργοποιημένους, και πολλές υγιεινές επιλογές εύκολα συσκευάζονται και διατηρούνται a bordo.
Οι ξηροί καρποί, σπόροι και αποξηραμένα φρούτα είναι σχεδόν ανεπιφύλακτα σνακς, καθώς δεν απαιτούν ψύξη. Συσκευάστε τους σε σακούλες με ασφάλεια και βάλτε τσέπες ή χειρόβαλιτσες για εύκολη πρόσβαση. Σκεφτείτε σπόρους ηλιοτρόπιου και κολοκύθας, καρπούς όπως καρύδια, φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα και αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκα, σύκα, κουραμπιέδες, σταφίδες, μουρίλια, μήλα, μπανάνες, ροδάκινα και ανανά. Συνδυάστε για δικό σας trail mix.
Αν και τα ωμά λαχανικά συχνά απαιτούν ψύξη, μπορούν να αντέξουν χωρίς αυτή για κάποιο χρόνο. Συσκευάστε καρποί καρότου, σέλινο, κόκκινες και πράσινες πιπεριές και ζητήστε ranch sauce ή άλλο dip. Μπρόκολι και αγγούρια είναι επίσης ιδανικά για dip. Δοκιμάστε σάντουιτς με αγγούρι, αβοκάντο και ντομάτα. Μικρές ψύκτες με πάγο για μακρινά ταξίδια επιτρέπουν και φρέσκα φρούτα.
Φέρτε μπάρες πρωινού για να αποφύγετε ντόνατ και μπέιγλ στο εστιατόριο. Ορισμένες περιέχουν στεγνό γάλα για céréal το πρωί. Quaker, Carnation, Kellogg's, Kashi παράγουν τέτοιες μπάρες, αλλά μπορείτε να φτιάξετε δικές σας με στεγνό γάλα, αλεύρι βρώμης, αλάτιστα φιστίκια, μικτούς σπόρους και ξηρά μουρίλια.
Μίνι σάντουιτς με χούμους, ντομάτα, πιπεριές ή βιολογικό φιστικοβούτυρο και μαρμελάδες. Συσκευάστε αμέσως όσπρια και σούπα και ζητήστε ζεστό νερό από το προσωπικό. Ψύξτε ένα μπουκάλι νερού και βάλτε το δίπλα στα δοχεία τροφίμων για ψύξη.
