Τροφική Ραστιονομή στην Αυστραλία Κατά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο

Από 1942 έως 1950, η Αυστραλία εφάρμοσε ολοκληρωμένη ραστιονομή για υποστήριξη του πολεμικού πείραματος και διαχείριση ελλείψεων. Το σύστημα κατηγοριοποίησε τα τρόφιμα ως ραστιονούμενα (ελεγχόμενα με ταλόνια) ή μη ραστιονούμενα (ελεύθερα διαθέσιμα αλλά μερικές φορές σπάνια).

Ραστιονούμενα Τρόφιμα (Απαιτούνται Ταλόνια)

• Κρέας (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό)
• Γαλακτοκομικά (βούτυρο, τυρί, γαλακτοκομικό γάλα)
• Αυγά
• Ζάχαρη
• Τσάι
• Καφές
• Κονσερβοποιημένα & ξερά φρούτα
• Μαρμελάδες & γλυκά τηγανίτα
• Αλεύρι
• Ψωμί (βραχύ, 1943–44)
• Δημητριακά
• Μπισκότα
• Σοκολάτα & γλυκά
• Ενδύματα, βενζίνη, καπνός επίσης ραστιονούνταν

Μη Ραστιονούμενα Τρόφιμα (Χωρίς Ταλόνια)

• Φρέσκα λαχανικά & φρούτα (κηπουρική ενθαρρύνεται—«Σκάψτε για Νίκη»)
• Ψάρια & μαλάκια (τοπική αλιεία)
• Πουλερικά, θήρα, κουνέλι
• Έντρα (συκώτι, νεφρά, τσιγαρίδα)
• Κονσερβοποιημένα/ξηρά ψάρια & κρέας (μερικές ποικιλίες)
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά
• Μέλι, μέλισσα, ξύδι
• Μπαρμπακιάδες, μπαχαρικά, βότανα

Πώς Λειτούργησε

• Κάθε ενηλίκος έλαβε βιβλίο ραστιονομήσεως με ταλόνια για κάθε κατηγορία.
• Ποσότητες ποικίλουν: π.χ., 1 λίβρα (450γρ) κρέας/εβδομάδα, 8 oz (225γρ) βούτυρο/εβδομάδα, 1 λίβρα ζάχαρη/δεκαήμερο.
• Οι πωλητές παρέδιναν ταλόνια στους χονδρικούς.
• Μέλας αγορά υπήρξε αλλά κοινωνικά καταδικάζεται και νομικά τιμωρείται.

Επίδραση

Η ραστιονομή βελτίωσε την ισότητα διατροφής, μειώσατε τις απόβλητες, και ελεύθερωσε πλοία για τα στρατεύματα. Μετά τον πόλεμο, συνέχισε μέχρι 1950 για βοήθεια στην βρετανική ανάκαμψη. Η εμπειρία σχήμασε την μεταγενέστερη τροφική πολιτική και ηθική «δίκαιο μερίδιο» της Αυστραλίας.