Το Πάλμ Σπριγκς σερβίρει ιταλική κουζίνα τόσο ποικίλη όσο η μεσοεκατονταετιά αρχιτεκτονική της. Εδώ είναι τα ξεχωριστά, καθένα με ξεχωριστή προσωπικότητα:
Σύγχρονη ιταλική με wine-forward προσέγγιση. Σκεφτείτε ριγκατόνι σαλσίτσια, λαβρακί ραβιόλι, μπέφτεκα Φιορεντίνα. Άνετο, συνθημιακό, υπηρεσιοκεντρικό. Σημείωση: Το «Olivespa» μπορεί να είναι κλειστό/μετεonomαμένο venue—επιβεβαιώστε πριν την επίσκεψη.
Το old-school κόκκινη σάλτσα joint που οι ντόπιοι κλαίν. Κοτόπουλο Μαρσαλά, λινγκουίνι φρούτα θαλάσσης, βτελάκο πικατάτα—γενναιόδωρες μερίδες, ενέργεια σε πετσετωμένα τραπέζια, στερεα λίστα ιταλικών κρασιών. Απρόσθετο, συνεπές, γεμάτο.
Upscale, εποχιακό, χωρικακια-inspired. Ριζότο μανιτάρια, ψητό μπάρτσο, φιλέτο αλ ταρτούφου. Λευκά πετσετώματα, σομελιέ, price point να ταιριάζει. Για γιορτές και λογαριασμούς δαπανών.
Νεαπολίτικες στυλ πίτες από ξύλινο φούρνο 900°F. Μαργαρίτα είναι το benchmark· προσούτο-ρούκα και μανιτάρια-λουκάνικα είναι cult favorites. Casual, θορυβώδες, καλό για ομάδες. Πολλαπλές τοποθεσίες.
Downtown, σύγχρονο, polished. Ταγιατέλλε με αρνιά ραγκού, γνόκκι Σορεντίνα, μόσχος Βαρόλο-βρασισμένο. Σύγχρονο πλάτινγκ, βαθιά λίστα κρασιών, επαγγελματική υπηρεσία. Προορισμός ραντεβού.
Οικογενειακή, γειτονιά ψυχή. Παραδοσιακή κρούστα, χειροποίητα toppings. Πάστα αλλ Νόρμα, κοτόπουλο πάρμ, μπιφτέκι σάντουιτς το μέγεθος του μπραχιόνά σας. Το μέρος που οι regulars λένε «το δικό μου ιταλικό σημείο».
Κρατήσεις συνιστώνται για Trio, La Spiga, Olive Spa Σαββατοκύριακα. Walk-ins συνήθως OK στη Mama Gina's, Giuseppe's, Sammy's.
