- Pemmican: Αυτό ήταν βασικό φαγητό για πολλούς εμπόρους γούνας και εξερευνητές στη Βόρεια Αμερική. Παρασκευαζόταν από αποξηραμένο, κοπανισμένο κρέας βουβάλου ή ελαφιού αναμεμειγμένο με λίπος και μερικές φορές φρούτα ή μούρα.
- Άγριο παιχνίδι: Ο Μακένζι και η ομάδα του κυνηγούσαν μια ποικιλία άγριων ζώων, όπως ελάφια, άλκες, άλκες, βουβάλια και καριμπού.
- Ψάρια: Επίσης, έπιαναν ψάρια από τις λίμνες και τα ποτάμια που συνάντησαν στα ταξίδια τους.
- Μούρα: Ο Μακένζι και η ομάδα του έτρωγαν συχνά μούρα, όπως άγρια βατόμουρα, σμέουρα και κράνμπερι, τα οποία ήταν άφθονα στις περιοχές που εξερεύνησαν.
- Αποξηραμένα κρέατα: Εκτός από το pemmican, συντηρούσαν και το κρέας στεγνώνοντάς το στον ήλιο ή στη φωτιά.
- Μανιτάρια: Μαζεύτηκε και η ομάδα του Μακένζι και έφαγε άγρια μανιτάρια.
- Ρίζες και λαχανικά: Έσκαψαν βρώσιμες ρίζες και λαχανικά, όπως άγρια κρεμμύδια και πατάτες.
- Τσάι: Ο Μακένζι και η ομάδα του έπιναν τσάι από αποξηραμένα βότανα και φυτά, όπως τσάι Λαμπραντόρ και φασκόμηλο.
- Καλαμποκάλευρο: Περιστασιακά αντάλλαζαν με τους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών για καλαμποκάλευρο, το οποίο ανακάτευαν με ζωικό λίπος για να φτιάξουν ένα είδος χυλού.
Ο Μακένζι και η ομάδα του έπρεπε να είναι πολυμήχανοι και προσαρμοστικοί όσον αφορά το φαγητό, καθώς συχνά βρίσκονταν σε απομακρυσμένες περιοχές με περιορισμένη πρόσβαση σε προμήθειες.