1. Feijoada :Ένα χορταστικό στιφάδο με μαύρα φασόλια, χοιρινό, μοσχάρι και λαχανικά, που συχνά σερβίρεται με ρύζι, λαχανικά και φαρόφα (ψημένο αλεύρι μανιόκας).
2. Pão de Queijo :Μικρά, τυρώδη ψωμάκια από αλεύρι ταπιόκας, τυρί, αυγά και γάλα, δημοφιλή ως σνακ ή πρωινό.
3. Coxinha :Τηγανητές κροκέτες από ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή μοσχάρι, επικαλυμμένες με ζύμη και διαμορφωμένες σε μορφή δακρύων, που συχνά σερβίρονται ως σνακ ή ορεκτικό.
4. Quindim :Μικρά κέικ με κρέμα καρύδας από κρόκους αυγών, ζάχαρη και τριμμένη καρύδα, που συνήθως σερβίρονται ως επιδόρπιο.
5. Acarajé :Τηγανητά μαυρομάτικα μπιζέλια, προερχόμενα από τη Bahia, συχνά γεμισμένα με αποξηραμένες γαρίδες ή vatapá (παχύρρευστη πάστα από γαρίδες και φρυγανιά) και σερβίρονται με τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές.
6. Moqueca :Ένα στιφάδο θαλασσινών με ψάρι, γαρίδες ή άλλα θαλασσινά, μαγειρεμένο σε γευστικό ζωμό με γάλα καρύδας, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και μυρωδικά.
7. Brigadeiro :Σοκολατένια γλυκά που μοιάζουν με τρούφα από συμπυκνωμένο γάλα, σκόνη κακάο και βούτυρο, συχνά τυλιγμένα σε ψεκασμούς σοκολάτας, πολύ δημοφιλή ως επιδόρπιο ή φαγητό για πάρτι.
8. Salgadinhos :Μεγάλη ποικιλία από αλμυρά σνακ, όπως ρολά τυριού (enroladinhos de queijo), mini kibbeh (kibe), γλυκά ζαμπόν και τυριού (enroladinhos de presunto e queijo) και πολλά άλλα, που συχνά σερβίρονται ως ορεκτικά σε πάρτι.
9. Ταπιόκα :Μια ευέλικτη, λεπτή, σαν κρέπα τηγανίτα φτιαγμένη από αλεύρι ταπιόκας, συχνά γεμισμένη με τυρί ή αλμυρές γεμίσεις όπως carne seca (αποξηραμένο βοδινό κρέας) και queijo coalho (λευκό τυρί αγροτών).
10. Churrasco :Ψητό κρέας, βασικό στοιχείο στη βραζιλιάνικη κουζίνα, όπου διάφορα είδη κρέατος, όπως βοδινό, κοτόπουλο, χοιρινό και λουκάνικα, σουβλίζονται και μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά.
